Gluten na maziwa ya bure ya nyama ya Scandinavia ni kama ladha kama mapishi ya awali yaliyotolewa na makombo ya mkate au mkate. Vitunguu kidogo, vitunguu vyote, na vitunguu vilivyohifadhiwa huongeza ladha kubwa kwenye mapishi hii ya kale ya Scandinavia.
Kichocheo hiki kinachukuliwa kwa kupikia bure-gluten kutoka kichocheo kilichochapishwa katika Immanuel Cookery "na Kanisa la Immanuel Lutheran huko Eden Prairie," Meatballs ya Denmark. "
Nini Utahitaji
- Pound 1 konda nguruwe ya nguruwe
- 1/2 kipande cha mchanga kilicho konda nyama
- 1 kidogo vitunguu (freshly grated)
- Micho ya 1/2 ya kikombe cha gluten-bure (kilichovunjwa vizuri, nilitumia bidhaa za Glutino za mboga za mboga. Au, unaweza kutumia kavu
- mikate ya mikate isiyo na gluten yenye matokeo mazuri)
- Vijiko 2 vya viazi ya viazi (au cornstarch)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- 1/4 pamoja na 1/8 kijiko nutmeg
- 1/8 kijiko cha vijiko vyote
- Yai 1 (kupigwa kidogo)
- 1/2 kikombe cha maziwa ya nazi (au ladha yako ya maziwa ya bure ya maziwa)
- 1/2 kikombe cha viazi za viazi (au cornstarch ya kuweka nyama za nyama kabla ya sufuria kukata)
- Vikombe 2 vya mchuzi wa nyama ya gluten (nilitumia brand ya asili ya Chakula cha Asilia ya Pasaka)
- Vijiko 2 vya viazi ya viazi (au tamu ya mchele wa tamu ya kukuza)
- Vipuni vidogo vya vijiko vidogo vidogo (kwa ajili ya kusafirisha nyama za nyama)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka crackers bure gluten katika mfuko wa plastiki na kutumia pin rolling kwa crackers kuponda finely. Ongeza wafugaji kama muhimu ili jumla ya makombo ya kikombe cha 1/2. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya kuchanganya nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, vitunguu iliyokatwa, makombo ya cracker, vijiko 2 vya viazi au mahindi, safu, na mayai. Tumia mchanganyiko wa umeme ili kuchanganya viungo. Ongeza maziwa ya nazi au mbadala yako ya maziwa favorite. Piga juu kwa dakika 1.
- Fanya mchanganyiko wa nyama ndani ya mraba 1/2-inch hadi mipira 2-inch na vumbi kila nyama ya nyama na wanga viazi au cornstarch. Nilitumia kikombe cha 1/8 kikombe cha kutengeneza mpira wa nyama yangu lakini unaweza kuwafanya wadogo kama unapenda. Joto la mafuta ya mboga katika skillet kubwa ya nzito. Vikombe vya nyama vilivyokuwa vilivyo na rangi nyekundu, vinageuka kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Ondoa viumbe vya nyama vilivyotengenezwa kutoka skillet ili kukimbia kwenye sahani. Ondoa vifuniko vya sufuria kutoka kwenye vikapu vya nyama vilivyo na rangi nyeusi kwenye skillet. Whisk vijiko 2 vya viazi ya viazi au cornstarch katika 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyama. Ongeza mchanganyiko huu pamoja na hisa ya nyama iliyobakia kwenye skillet. Ongeza kijiko cha 1/4 cha kijiko kwenye mchuzi. Whisk na simmer juu ya joto kati mpaka mchanganyiko unene. Ongeza vikapu vya nyama vilivyotiwa rangi na simmer chini kwa muda wa dakika 15.
- Kutumikia kuondoa mpira wa nyama na kijiko kilichokatwa na rundo katika sahani kubwa ya kuwahudumia. Mimina mchuzi wa moto juu ya nyama za nyama.
Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.