Vitambaa vya vitunguu vilivyochafuliwa ni vyema kwenye tray ya maridadi kwa wale walio na palate kali, lakini pia wanaweza kusimama kwa vitunguu vilivyotumiwa kwenye mavazi ya saladi au aliongeza kwa roasts. Wao hawana rahisi kufanya-ni kweli tu kufunika vitunguu na siki na kuruhusu ni hanging katika friji kwa wiki chache.
Nini Utahitaji
- 4 hadi 6 vichwa vitunguu
- 1-pint jar
- 3 kavu
- chiles nyekundu , kama vile Arbol (hiari)
- 1 kikombe cha mchele siki (haijulikani)
- Kijiko 1 cha bahari nzuri ya chumvi
- Sukari 1 sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Wakati huo huo, tofauti na vitunguu ndani ya karafuu. Tumia karafu ndani ya maji ya moto na upika kwa sekunde 30. Unaivaa vitunguu ili iwe rahisi kuifuta, si kupika kwa kiwango chochote halisi. Futa na suuza kamba na maji baridi. Piga karafuu.
- Weka kamba ndani ya jar ya pint na uangalie chiles katika jar, pia, kama unapenda.
- Kuchanganya siki, chumvi, na sukari, na kuchochea mpaka chumvi na sukari zitapasuka kikamilifu. Mimina mchanganyiko juu ya karafuu za vitunguu ili kuwaficha kabisa (unaweza kuwa na baadhi ya kushoto). Funika jar na kifuniko na uihifadhi kwenye friji kwa angalau mwezi mmoja kabla ya kutumia. Vitunguu vya Pickled vitahifadhiwa, vyema, kwa angalau mwaka.