Mchuzi wa Hoisin, wakati mwingine huitwa mchuzi wa Kichina wa barbeque, ni mchuzi wenye harufu nzuri, hutumiwa mara kwa mara katika mboga za karanga za mazao ya Asia na marinades pamoja na sahani za grilled za mtindo wa Asia. Iliyotokana na mchanganyiko wa soya, vitunguu, siki, na kwa kawaida pilipili na sweetener, hoisin ni giza katika rangi na nene katika uwiano. Ina safu kali sana na ladha kidogo.
Kama ilivyo na sahani nyingi za kuingiza, hii inapendeza vizuri ikiwa ladha huruhusiwa kuchanganya saa 1 kabla ya kutumikia.
Nini Utahitaji
- 1 kijiko mafuta (kwa ajili ya kukabiliana-kukata)
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
- Tangawizi ya 1 ya kijiko (iliyokatwa)
- Vijiko 6 vya hoisin mchuzi
- Vijiko 1 giza mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya maji
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 4 matone mafuta ya sesame
- 1 1/2 kijiko cha chile kuweka (au ladha)
- Vijiko 1 vya karanga (kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta katika wok kwa kati-ya juu hadi joto la juu.
- Ongeza vitunguu na tangawizi kwa wok.
- Futa kwa muda mfupi hadi harufu.
- Unde joto mpaka kati na usukuke kwenye viungo vingine.
- Jotolea na kuondoa kutoka jiko. Baridi.
- Hifadhi katika chombo kilichofunikwa kwenye friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 809 |
| Jumla ya Mafuta | 76 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 30 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 840 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |