Recipe ya Kifaransa ya Aligot Recipe

Kifaransa Kifaransa Aligot sio sahani sana kama ni kazi ya sanaa. Viazi zilizopendeza na jibini hupigwa pamoja na crème fraîche mpaka wawe vivuli vya silky, na laini ya viazi.

Aligot recipe mapenzi ya moyo na anajaribu kula yote yenyewe katika maiti ya baridi kwa thamani yake ya faraja au kuongozana na steak tajiri kwa ajili ya chakula cha kifahari. Mara baada ya kufanya, itakuwa vigumu kurudi kwenye viazi vya kawaida .

Kijadi, Cantal, jibini la maziwa ya ng'ombe yenye msimamo mzuri kutoka kwa mkoa wa jina moja la Ufaransa kusini-kati, hutumiwa katika mapishi hii. Kwa kuwa Cantal ina ladha ya nutty isiyofaa, ikiwa haipatikani kwako, cheddar cheese inaweza kubadilishwa.

Nini Utahitaji

• Pande 2 za viazi za maharage * hupunjwa na kukatwa ndani ya robo
• 3/4 kijiko cha chumvi
• 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeupe
• Ounces 2 (vijiko 4 au fimbo ya 1/2) siagi
• 1/4 kikombe
• crème fraîche (au mbadala sawa sehemu ya sour cream na cream nzito)
• 1 karafuu ya vitunguu, vichapwa vilivyovunjika lakini haijakamilika
• Vikombe 3 zilizopangwa Cantal jibini (au badala ya cheddar yenye ubora mzuri)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka robo ya viazi kwenye sufuria ya maji baridi, yenye maji machafu. Chemsha kwa muda wa dakika 20, mpaka ni zabuni. Kuwa na jicho ili kuhakikisha wasianza kuvunja na kuwa mealy. Mara baada ya kupikwa, nyinyike kwenye colander.
2. Panda viazi zilizochwa na masher. Ongeza chumvi, pilipili nyeupe, na siagi na kisha mchanganyiko kwa muda wa dakika 2 hadi 3 mpaka viazi hupungua kidogo. Kuwaweka kando katika sufuria kwa muda.

1. Katika sufuria ya ukubwa wa kati juu ya joto la kati, kuleta crème fraîche na vitunguu kuendesha tu. Je, si kuchemsha au cremeche inaweza kupasuka.
2. Ondoa vitunguu na kumwaga chembe ya baridi ya chembechembe kwenye viazi zilizofunikwa na uhamishe sufuria ya viazi kwenye stovetop juu ya joto la chini.
3. Kutumia kijiko cha mbao kilichoa imara, kupiga crème fraîche ndani ya viazi. Kwa sasa, viazi zitaanza kurejea.
4. Kuongeza joto kuwa kati na kupiga katika jibini, 1/2 kikombe kwa wakati. Endelea kumpiga mchanganyiko juu ya joto mpaka iwezea texture laini, yenye velvety, dakika 10. Je, si skimp juu ya mchakato huu. Ni kumpiga kwa nguvu kwamba hufanya aligundua velvety sana.
5. Mimina kwenye sahani za joto na utumie mara moja.

* Muhimu: Hakikisha viazi unayotumia ni hasa kwa ajili ya kuimarisha, sio kwa fries au saladi. Ikiwa sio aina ya unga, wakati wa kupiga viazi utageuka waxy na greasy badala ya fluffy na mwanga.

Jinsi ya Kuweka Aligot Kama Si Kutumika Mara moja

Aligot hainaendelea vizuri sana. Hata hivyo, ikiwa lazima, inaweza kufanyika kwa muda mfupi kwa kuweka karatasi ya greaseproof kama ngozi katika uso wa viazi, kuhakikisha kuwa ni mawasiliano ya moja kwa moja na aligot. Njia hii itasaidia kuzuia ngozi kuunda juu ya viazi ambavyo vinaweza kufanya aliyekubali bila kukubalika ikiwa unakuja.

Mbinu hii inafaa kwa sahani zote za maziwa na cream ambazo zinapatikana kwa ngozi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	361
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	66 mg
Sodiamu	293 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)