Yemista: Nyanya zilizopigwa na Mchele na Nyama ya Pombe

Yemen ina maana ya "kuingizwa" kwa Kigiriki, na mapishi hii kwa kawaida huweka nyanya. Kichocheo hiki ni kikuu cha msimu wa majira ya joto wakati nyanya ni nyingi na kwa kilele chake. Pia unaweza kutumia kujaza sawa kwa pilipili, zucchini au mboga nyingine yoyote ambayo inaweza kuwa inapatikana.

Kichocheo hiki kinafanya kujaza kwa kutosha kwa nyanya 6 kubwa na zucchini 3 kati. Unaweza kurekebisha kulingana na mahitaji yako. Jisikie huru kuongeza mazabibu, karanga za pine au amondi iliyopigwa kama unapenda.

Nini Utahitaji

• 6 nyanya kubwa
• 1/2 kikombe sukari
• Zucchini 3 kati
• 1 lb. nyama ya nyama (ardhi)
• 1/2 kikombe cha mafuta (pamoja na zaidi ya kuchochea)
• 1 kubwa vitunguu (minced)
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1 kikombe cha parsley (safi, chungu)
• 6 tbsp. mchele (haupatikani)
• 2 tbsp. Nyanya ya nyanya
• 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya
• Panya 1 (ardhi)
• Hiari: chumvi na pilipili (kulawa)
• 3 viazi kubwa (zilizopigwa na zilizokatwa kwenye wedges)
• 1/2 kikombe cha mkate
• 6 pats ya siagi au margarine

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa mboga

1. Piga vipande vya nyanya, uacha kipande kidogo kilichowekwa kwenye msingi ili kufanya kazi kama kichwa cha juu cha nyanya. Hii husaidia kuweka vifungo vinavyolingana na vifungo.
2. Kutumia kijiko, fanya nyama ya nyanya na hifadhi katika bakuli. Kuwa makini usipoteze ngozi ya nyanya. Futa kijiko cha sukari katika kila cavity ya nyanya ili kupunguza asidi.
3. Slice zucchini katika nusu na kuondokana na mwili wa zukchini na kuongeza bakuli. Kutumia processor ya chakula au kinu ya chakula , mchakato wa punda mpaka uwe na kioevu chunky. Weka kando.

Panga Mazoezi

1. Brown nyama ya nyama katika skillet kubwa. Wakati pink zote zimepotea, ongeza mafuta ya mazeituni. Ongeza vitunguu na saute mpaka ugeuka. Ongeza vitunguu na saute hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1.
2. Ongeza parsley, mchele, nusu ya nyanya ya nyanya, nyanya ya nyanya, na mchuzi wa nyanya. (Mchanganyiko umeongezwa ili kuimarisha ladha na pia kuboresha rangi ya mchuzi.) Msimu na nutmeg, chumvi, na pilipili. Ruhusu mchuzi kuimarisha na kupunguza kidogo ili sio mno. Mchele usiochushwa utaanza kunyonya kioevu kikubwa kama kupika.

Kufungia na kupika mboga

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Futa baadhi ya mafuta kwenye sufuria ya sufuria ya mstatili. Kukusanya mboga katika sufuria na kutumia wedges ya viazi ili kuweka mboga iliyo sawa. (Unaweza pia kuweka katika karoti baadhi ya sweeten mchuzi kama wao kuchoma.)
3. Nyanya nyanya na zukini kuhusu 3/4 kamili. Tumia "kofia" za nyanya na kuinyunyiza nyanya na zukini na mikate ya mkate. Weka pat ya siagi au margarini kila juu ya nyanya. Mimina puree iliyo kwenye iliyo chini ya sufuria na msimu mboga mboga na chumvi na pilipili.
4. Kupika kwa muda wa saa 1 au mpaka mboga zimekuwa zabuni na kupikwa. Kwa matokeo bora, unaweza kupunguza joto hadi 275 F na kuruhusu mboga mboga kupunguza kasi kwa saa chache.
5. Ladha huendeleza kama mboga hukaa ili waweze kufurahia hata zaidi kama siku za pili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	490
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	51 mg
Sodiamu	229 mg
Karodi	45 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	21 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)