Selsko Meso ni moja ya sahani hizo zinazodaiwa na watu wengi wa Balkan. Makedonia, Waashuri, Wakroatia na wengine huweka spin yao wenyewe juu ya sahani hii ya nyama iliyokatwa au iliyobichiwa na pilipili. Wengine huongeza mpira wa nyama wa nyama kwa nyama ya nguruwe tayari katika sahani. Ni chakula cha moyo kikiwa na utatu wa pilipili ya kijani, vitunguu na nyanya.
Jovanka Damjanovic wa Merillville, Ind., Anajitokeza na anajenga spiciness kulingana na ladha ya kibinafsi ya familia yake. Yeye hutumikia kwa viazi vilivyotengenezwa kwa kibinafsi, mkate wa pogacha na kajmak .
Hapa ni maagizo ya Hatua kwa Hatua kwa kufanya selsko macho.
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2 konda ya nguruwe ya konda, kata ndani ya cubes 1-inch
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 1 kubwa vitunguu, finely kung'olewa
- 2 kubwa pilipili kijani, coarsely kung'olewa
- 2 nyanya kubwa, zilizokatwa kwa kiasi kikubwa
- Kikombe 1 (karibu 4 ounces) uyoga uliopangwa
- Vijiko 1 Mboga ya unga wa msimu
- 1/2 kikombe maji
- Vijiko 1 tamu au paprika ya moto
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza mafuta kwa skillet kubwa juu ya joto kati. Ongeza nyama ya nyama ya nguruwe na saute hadi kamwe usiwe nyekundu kwenye KUTIKA. Vinginevyo, nyama ya nguruwe na mboga zinaweza kupikwa.
- Ongeza vitunguu, pilipili ya kijani, nyanya, na uyoga katika hatua, sauteing dakika chache baada ya kila kuongezea.
- Wakati vitunguu vinatoka na nyanya na uyoga hupunguza juisi zao, kuongeza mboga na maji, na kuchochea vizuri.
- Ongeza mchungaji na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka ladha iolewe, dakika 5, na nyama ya nguruwe ni zabuni na haipatikani tena kwenye INSIDE.
- Kutumikia na viazi zilizochujwa , mkate wa pogacha na kajmak .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodiamu | 98 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 20 g |