Noodles za Kikorea za Kuvuta (Japani Chae au Chap Chae)

Vipodozi vya Kikorea vya kavu-kavu ( chap chae au jap chae ) ni moja ya sahani maarufu zaidi ya kitambaa nchini Korea, na pia inaonekana kuwa ndiyo ambayo Wakuu wa Magharibi wanapenda. Msingi wa sahani ni vidole vya Kikorea vya kioo, ambavyo vinaweza kufanywa kutoka kwa maharagwe ya mung au viazi vitamu

Jina la vidonda vya kioo linatokana na ukweli kwamba vitunguu vya sufuria hupunguzwa wakati wa kupikwa. Wao huonekana karibu kama vioo vidogo vya kioo katika bakuli. Wanaweza kuuzwa kama alama ya cellophane au vermicelli ya Kichina.

Sahani hii inafanya kazi kama kivutio au kama sahani kuu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kwa kuongeza, inaweza kutumiwa moto au baridi, kulingana na msimu na upendeleo wako mwenyewe. Plus, ni rahisi kufanya kama sahani ya mboga.

Kwa sababu maharagwe ya maharage au vitunguu vya viazi vitamu huchukua tani za ladha, unaweza kuchanganya na kuchanganya mboga au nyama kwa kupenda kwako.

Nini Utahitaji

• 8 ounces
• vitunguu vya kioo
• 1
• vitunguu tamu , iliyokatwa kwenye vipande nyembamba
• 2 clove vitunguu, finely kung'olewa
• 1/2 pound
• mtoto mchicha , umeboreshwa
• 2
• karoti , julienned
• 3
• scallions , kung'olewa
• 1/2 kikombe Napa kabichi, iliyokatwa
• 5
• uyoga wa shiitake , kuhamishwa tena ikiwa ime kavu na kisha kupunguzwa
• Vijiko 2 vya mboga za mafuta (au
• mafuta ya mizeituni )
• Vijiko 2 vya mafuta ya ufuta
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Sukari 1 sukari
• Chumvi, kulahia
• Hiari: mbegu za sekunde

Jinsi ya Kuifanya

1. Kupika noodles kulingana na mwelekeo wa mfuko.
2. Katika sufuria kubwa au wok juu ya joto la kati, mafuta ya moto (au mizeituni) na kijiko 1 cha mafuta ya sesame.
3. Ongeza vitunguu vitunguu na vitunguu na kusubiri kwa muda wa dakika 1.
4. Ongeza mboga mboga na kupika kwa muda wa dakika 4 hadi 5, mpaka mboga ni nusu iliyopikwa na bado ni crispy kidogo.
5. Kugeuza joto chini na kuongeza vitunguu vya kupikwa, nyama (ikiwa hutumiwa), mchuzi wa soya , sukari, na mafuta yaliyobaki ya sesame.

1. Changanya kuchanganya na kupika kwa dakika 2.
2. Ongeza chumvi au mchuzi wa soya zaidi ikiwa inahitajika.
3. Ikiwa unatumia mbegu za sesame , uwaongeze wakati wa kumaliza.

Tofauti

Brisket iliyokatwa vizuri sana inafanya kazi vizuri katika bakuli hii na nyama ya nyama ya nyama ya Kikorea ( bulgogi ) hutumiwa mara nyingi. Katika pinch, vidogo vya kuku ya rotisserie, vipande vya yai, au vipande vya toti vya kaanga ni vyeo vya protini nzuri.

Mchanganyiko mwingine unaofaa unajumuisha broccoli, pilipili nyekundu, uyoga wa shiitake, bulgogi, na vitunguu. Jisikie huru kuchanganya na kuchanganya viungo mbalimbali vinavyowezekana kufanya chap chae ambayo ni ya kipekee yako-hiyo ni moja ya uzuri wa sahani hii.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	487
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,491 mg
Karodi	75 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)