Mboga ya Panya ya Mboga

Vitambaa vya Panya vya Mboga vinajazwa na mchanganyiko wa kitamu cha cauliflower, viazi na mbaazi zilizopikwa katika mchanganyiko wa viungo. Ni aina ya chakula kinachofanya iwe unataka zaidi - ni vigumu kula moja tu! Wanachukua muda wa kufanya lakini matokeo yanafaa sana!

Nini Utahitaji

• Kwa Kujaza:
• 1/4 kg / 1/2 lb florets ya cauliflower (safi au waliohifadhiwa)
• Viazi 2 za ukubwa wa kati, hupigwa (au si kama unachagua) nikanawa na kukatwa kwenye cubes 1/2 "
• 3 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• 1 tsp cumin mbegu
• 1 kubwa vitunguu iliyokatwa vizuri
• Supu 2 za vitunguu
• 1 tsp tangawizi kuweka
• Pipi 2 za coriander
• 1 tsp cumin poda
• 1/2 tsp
• poda ya maji
• 1/2 tsp poda nyekundu ya poda
• 2 kubwa
• Nyanya zimekatwa vizuri
• 2 pilipili ya kijani yamepungua kwa muda mrefu (hiari)
• 1 kikombe cha mbaazi zilizohifadhiwa (safi au waliohifadhiwa)
• Chumvi kwa ladha
• 1/2 kikombe kilichokatwa coriander safi
• Kwa Pancakes:
• Vikombe 2 vya unga wote wa kusudi
• Vikombe 2 maji
• 1 kikombe maziwa
• Yai 1
• Chumvi kwa ladha
• 3-4 tbsps mboga (au canola au mafuta ya kupikia mafuta)
• Unahitaji pia:
• Mboga (au canola mafuta ya kupikia mafuta kwa ajili ya kukata kwa kina)
• 1 kikombe cha breadcrumbs

Jinsi ya Kuifanya

Kufanya kujaza:

1. Ikiwa unatumia cauliflower safi, weka florets katika bakuli kubwa na ufunike na maji ya moto. Ongeza kijiko cha chumvi na changanya vizuri. Weka kando kwa dakika 10. Baada ya dakika 10 safisha chini ya maji ya kukimbia na kisha ukate vipande vidogo.
2. Weka viazi kwenye sahani ya microwave-salama na kufunika na maji ya moto. Ongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri. Kupika juu kwa muda wa dakika 3-4. Unaweza pia kufanya hivyo katika sufuria juu ya jiko la juu. Kupika mpaka viazi ni par-kuchemsha. Puta maji na kuweka kando.

1. Joto mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya kina, yenye uzito-chini kwenye moto wa kati. Wakati mafuta ni moto, ongeza mbegu za cumin na ukipika mpaka ataacha kuacha. Sasa kuongeza vitunguu na kaanga mpaka laini. Gumu mara nyingi. Ongeza tangawizi na vitunguu vya vitunguu sasa na kaanga kwa dakika 1.
2. Ongeza manukato yote na kaanga kwa dakika 1. Sasa ongeza nyanya zilizokatwa na mimea ya kijani (ikiwa unatumia). Koroa vizuri na kaanga mpaka nyanya kuanza kupata laini (dakika 2-3).
3. Sasa ongeza florets ya cauliflower, viazi, na mbaazi. Koroa vizuri. Ongeza chumvi kwa ladha. Funika sufuria na upika kwa dakika 3-5. Zima joto.
4. Ongeza coriander na kuchochea kuchanganya vizuri. Weka kando ya kujaza kwa baadaye.

Ili kufanya pancakes:

1. Changanya viungo vyote vya pancake pamoja katika bakuli la kina na whisk mpaka kupiga laini linapatikana.
2. Weka sufuria ya kukata kwenye joto la kati. Gusa kwa brashi ili iwe nyepesi. Hii itawazuia pancakes kushikamana. Kila Roll Pan Vegetable lazima kujazwa na akavingirisha wakati pancake bado ni joto kama hii husaidia 'fimbo' na kuzuia ni kutoka unrolling.
3. Wakati sufuria ni ya moto, tumia ladle kupanua kiasi kidogo cha batter kwenye katikati ya sufuria. Piga sufuria ili kueneza batter katika pamba. Hebu kupika mpaka kupiga kikamilifu seti, hata hivyo usiruhusu harufu ya kahawia. Huna haja ya kuifuta pancake. Ukitayarisha, chukua kwenye safu ya gorofa ili ujaze.

Kuweka miundo pamoja:

1. Mara kwa mara ongezeko la vijiko 2-3 vya kujaza mboga na kuweka pancake (wakati bado joto) kama ungependa yai au spring roll - kurejea mwisho wake juu ili kuzuia kujaza kutoka kuanguka nje na kisha kuunda roll.

1. Kufanya mapumziko ya kupigia ndani ya mikate, kujaza na kusambaza na kuweka kando kwenye karatasi ya kuoka. Hifadhi vita kidogo ili kuzipiga miamba kwenye frying.
2. Wakati mipako yote iko tayari, piga kila mmoja kwenye batter iliyobaki, kuvaa vizuri pande zote. Kisha upeke katika mikate ya mkate ili uvae vizuri. Rudia kwa vichwa vyote. Jipisha mafuta ya kupikia wakati unafanya hivyo ili uwe tayari kutumia kwa kukata kwa kina wakati umekwisha.
3. Fry kina moja au miwili miamba kwa wakati wao ni kahawia dhahabu kote. Baada ya kufanyika, tumia kijiko kilichopangwa ili uondoke kwenye mafuta na uendelee kando kwenye taulo za karatasi.
4. Kutumikia moto, joto au joto la kawaida na Chuo cha Citiander Chutney au Tamarind Chutney !

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	111
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	14 mg
Sodiamu	185 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)