Pearl ya Kifaransa ni tamu, lakini si kwa maana ya visa vinavyotumiwa. Hii ndiyo ambayo tunaweza kuiita tamu ya mimea .
Mkahawa huo ni pamoja na tajiri wa Plymouth Gin na absinthe yenye kunukia, ambayo hufarijiwa na mint safi. Kisha, syrup kidogo ya pipi huponywa kwa ladha na furaha. Limu huleta yote pamoja na kugusa kwa sour na machungwa. Ni vyema kuepuka kutumia maji ya laimu ya tamu kwa sababu cocktail itakuwa overly tamu na unbalanced.
Pamoja na ladha hizi zote pamoja, Pearl ya Kifaransa ni kinywaji kikubwa kwa tukio lolote, ikiwa ni pamoja na Siku ya wapendanao .
Nini Utahitaji
- Ounces 2
- Plymouth Gin
- 1/4 ounce Pernod Absinthe
- 1
- mbolea ya mint
- 3/4 ounce juisi safi ya lime
- 3/4 ounce rock syrup pipi
Jinsi ya Kuifanya
- Panda kitambaa na viungo vingine vya shaker.
- Ongeza barafu na kuchochea vizuri .
- Funga kwenye glasi ya cocktail cocktail .
(Recipe kutoka Pernod Absinthe, iliyoundwa na Audrey Saunders )
Kuhusu Siri ya Pipi ya Pipi
Sura ya pipi ya pipi inaweza kufanywa nyumbani au kununuliwa. Kimsingi, ni 'syrup iliyojaa super' kufanywa kama sira rahisi, lakini kwa sukari kiasi kwamba haitapotea tena. Ikiwa unaongeza sukari sana na kuruhusu syrup kupumzika, utakuwa na fomu ya fuwele za fuwele .
Hila ya kuiweka katika fomu ya syrup ni kutafuta usawa kati ya sukari na maji.
Inaweza kuwa rahisi kutumia syrup rahisi sana , ambayo inaweza kufanywa haraka nyumbani. Vinginevyo, bidhaa za syrup kama Amoretti hufanya syrup kubwa ya pipi ambayo unaweza kutumia katika Pearl ya Kifaransa.
Nunua Sura ya Pipi ya Amoretti Rock kwenye Amazon
Je! Ufaransa ni lulu gani?
Licha ya absinthe, hii si cocktail kali sana kwa sababu 'Green Fairy' ni ndogo kumwaga. Ilipoundwa kulingana na mapishi, Pearl ya Kifaransa ina maudhui ya pombe karibu na 23% ya ABV (ushahidi 46) .
Kufafanua Pernod Absinthe
Kiambatisho cha absinthe kinaweza kuchanganyikiwa kwa sababu ya historia ya brand Pernod na absinthe. Ili kukusaidia wakati unatafuta chupa, hapa ni hadithi kwa kifupi.
Jina la 'Pernod' limekuwa katika ulimwengu wa absinthe tangu Pontarlier, Feri ya Ufaransa ilifunguliwa mwaka 1805. Ilianzishwa na Henri Louis-Pernod na ilikuwa ni moja ya kuongoza kwa soko katika karne ya 19.
Mnamo mwaka wa 1915, marufuku ya kwanza ya absinthe ilianzishwa kwa sababu mchanga mkubwa (kiungo muhimu) ilifikiriwa kusababisha uvumbuzi. Hii ilitupa soko la absinthe, ambalo lilihamia zaidi ya Ufaransa kwa sehemu zote za dunia. Distillers kama Pernod walilazimika kufanya maamuzi magumu.
Kama wengi wa washindani wao, Pernod iligeuka ili kujenga pastis ambayo ingeweza kuchukua nafasi ya absinthe mpendwa. Pastis ni liqueurs yenye harufu nzuri ambazo hupendezwa na mara nyingi hutumiwa chupa kwa chini ya 40% ya ABV (ushahidi 80). Wao ni kupendeza kwa urahisi nchini Ufaransa na nchi nyingine nyingi ambapo harufu tofauti ya anise hutamani.
Pastis ya Pernod ilitolewa kwanza mwaka wa 1922 na ikajulikana tu kama Pernod. Imefanya mabadiliko machache zaidi ya miaka, lakini ni liqueur ya ABV ya 40% ambayo ina tamu, iliyopendezwa na anise ya nyota, na ina hue ya njano. Kama vile absinthe ilikuwa na maana ya kuchukua nafasi, pia ina mawingu wakati maji yanaongezwa .
Kufanya haraka hadi mwisho wa karne ya 20 wakati mchanga ulipatikana kuwa sio hatari kama ilivyofikiriwa hapo awali. Mwishoni mwa miaka ya 1980, Ulaya ilianza kuruhusu roho mbaya, Marekani ilitoa marufuku ya kupiga marufuku mwaka 2007, na Ufaransa ilifuata mwaka 2011.
Hii imesababisha Pernod (sasa inayomilikiwa na Kampuni ya Pernod-Ricard - Ricard ni pastis nyingine maarufu) ili kufufua absinthe yao. Pia imeona tofauti machache, ikiwa ni pamoja na Pernod Absinthe Supérieure ambayo ilikuwa na rangi ya bandia na haikuwa ya kupendeza kwa wapendao wa absinthe.
Mwaka 2013, Pernod Absinthe 'Original Recipe' ilitolewa na inatoka kwa mapishi ya 1890 ya absinthe ya kampuni. Rangi ya rangi ya kijani sasa inakuja kutoka kwenye kijani cha kijani kilichopandwa kwenye distillate ya mvinyo. Kama The Society of Wormwood inaonyesha, hii sio mapishi ya kwanza ya 'awali', ambayo hufanya Pernod hata kuchanganyikiwa zaidi.
Pernod na Pernod Absinthe zinapatikana katika masoko mbalimbali ya kimataifa. Wanafanya kazi nzuri ya kutenda kama mbadala kwa mtu mwingine, ingawa ni muhimu kukumbuka kuwa absinthe haipatikani na kuna tofauti inayoonekana katika ladha.
Unapoangalia chupa kwa lebo ya Pernod, hakikisha utafuta neno Absinthe . Ikiwa studio haina hiyo, basi unatazama pastis.
Pia, pastis ni 40% ABV wakati absinthe ni chupa kwa 68% ABV, ambayo ni tofauti nyingine kubwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 19 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |