Bahapo Tayari? Ni wakati wa kuchochea kunywa kubwa
Je, unajua jinsi ya kuchanganya vizuri chakula? Inaweza kukushangaza kwamba kuna "sahihi" mbinu kwa kazi hii inaonekana rahisi katika bar. Kwa msaada wa kijiko, ubora wa vinywaji vyenye mchanganyiko utaimarisha ikiwa utaiweka.
Wakati wa kuchochea Cocktail
Kuchochea ni mbinu ya kuchanganya ya gentler kuliko kutetereka. Inachanganya viungo na kuvuta tu kutosha ili kuunda ladha sare katika kinywaji.
Inaweza kuonekana kama mbinu rahisi ambayo umejifunza wakati ulikuwa na umri wa miaka 4, na ni. Hata hivyo, lengo lake katika mixology ni muhimu. Unapokwisha kunywa vinywaji, lengo ni kuchanganya upole viungo na kufuta barafu ya kutosha ili kuchanganya mchanganyiko wenye nguvu. Hii inafanya kuwa nzuri zaidi na kufurahisha kwa mnywaji.
Swali halisi ni kama kinywaji kinapaswa kutetemeka au kuchochewa . Kuna mara mbili wakati kuchochea kwa kawaida hupendelea:
- Vinywaji vinasumbuliwa wakati vyenye roho zilizosababishwa tu. Martinis na Manhattans ni mifano kamili ya vinywaji "juu" ambayo mara nyingi huwashwa, ingawa baadhi ya kunywa wanapendelea kupigwa. Watu wengine wanasema kwamba kutetemeka "kunauliza" pombe-hasa wakati wa kuzungumza juu ya gin-na kwamba hii inaweza kuharibu ladha ya maridadi.
- Pia utasukuma wakati wa kujenga kileo cha mchanganyiko moja kwa moja kwenye kioo kitatumika. Hii hutumiwa kwa kiwango cha juu cha mpira wa miguu na chache za mpira wa chini kama vile tangawizi ya whiskey na Kirusi nyeupe .
Jinsi ya kunyonya kunywa
Jambo muhimu zaidi kukumbuka ni kwamba huna kuchochea visa kama unavyochanganya ngoma ya keki . Hiyo ingeweza tu kuunda fujo kubwa na kuchapisha kioevu kitata kote kwenye bar. Badala yake uweke polepole, laini, na thabiti; kuwa na subira na kwenda na mtiririko.
- Jaza kioo cha kuchanganya nusu na barafu. Tumia msingi wa shaker wa mkahawa au kioo cha mpira wa juu au rangi ya rangi ya rangi kama hakuna glasi inayochanganya inapatikana.
- Ongeza liquors na viungo vingine vya cocktail .
- Weka kijiko na kidole chako na vidole viwili vya kwanza juu ya sehemu iliyopotoka ya shimoni.
Mbinu # 1 : Dunk kijiko cha kioo ndani ya kioo na piga shimoni nyuma na nje na juu na chini kwa sekunde 20 hadi 30.
Mbinu # 2: Weka kijiko cha bar ndani ya kioo na ukizunguka kwa upole (kusonga tu mkono wako) karibu na makali ya nje kwa sekunde 20 hadi 30.
- Fanya kinywaji ndani ya kioo kilichohifadhiwa vizuri kwa ajili ya kupika.
Tip: Kumbuka kwamba isipokuwa unapochanganya kunywa katika kioo kinachotumikia, ni bora kutumia barafu safi kwa vinywaji vilivyotengenezwa au vilivyotikiswa kwenye miamba . Barafu safi itapunguza polepole kuliko barafu inayochanganya, ambayo tayari imeshuka na kuchanganyikiwa.
Wakati wa kufanya vinywaji vyenye mchanganyiko yaliyojengwa kwenye kioo juu ya barafu, kama vile screwdriver au ramu na Coke , wengi wanaokwenda huenda kunywa kileo kama ni au kutoa koroga ya haraka. Wao kwa kawaida hujumuisha fimbo ya sip au majani kwa mnywaji atakachochea kama unavyotaka.
Baa ni nini?
Kijiko kimeundwa mahsusi kwa ajili ya matumizi katika bar na inapaswa kuchukuliwa kuwa kipande muhimu cha gia lako la bar .
- Baa ya maziwa ni kawaida kati ya 12 na 15 inches kwa muda mrefu ili waweze kufikia chini ya glasi nyingi.
- Bakuli la kijiko ni nyembamba na ndogo kuliko kijiko cha jikoni wastani na wakati mwingine ni zaidi ya sura ya paddle. Bakuli hii ndogo inakuwezesha kuchochea vinywaji karibu na glasi yoyote ya ukubwa, ikiwa ni pamoja na nyembamba zinazojaa barafu.
- Vijiko vingine vina mashimo machache katika kijiko kinachosaidia wakati wa kunywa vinywaji .
- Shaft ndefu ya chupa mara nyingi hupotoka ili kuruhusu kupoteza rahisi wakati wa kuchochea. Ikiwa unataka kupata dhana, unaweza pia kumwagilia liquors chini ya viungo wakati floating viungo. Hila hiyo inachukua mazoezi fulani, ingawa.
- Mara nyingi mara nyingi hupatikana kwa chuma cha pua, ingawa baadhi ya vijiko hufanywa na metali nyingine. Chuma cha pua ni rahisi kusafisha na kudumisha, ndiyo sababu hutumiwa kufanya zana nyingi za bar.
- Vijiko vingi vina uzito na mwisho kinyume na kijiko ni cha juu sana. Hii inaongeza uwiano na husaidia husababisha kuchochea.
- Wafanyabiashara wengi wa kitaalamu watatoa vifuniko vyao vidonge kidogo zaidi karibu na bakuli. Hii inafanywa kwa kuzingatia kwa uangalizi kijiko tu juu ya bakuli hivyo ina zaidi ya alama. Sio muhimu lakini husaidia kutoa chombo kidogo zaidi kunyakua katika kioo hivyo kufikia zaidi ya kando.
- Ikiwa huna kijiko cha bar, tumia kijiko cha muda mrefu iwezekanavyo na polepole ukizunguka kioo huku ukisonga hadi juu na chini. Vifuniko na zana nyingine za jikoni ndefu hufanya kazi pia katika pinch.
Baa ya vijiko haipaswi kuwa ghali. Katika hali nyingi, unaweza kuchukua moja hadi chini ya $ 10. Utapata ni muhimu zaidi ya kuchochea vinywaji. Kwa mfano, ni chombo kikubwa cha cherries za uvuvi au mizeituni nje ya jar nyembamba.
Kununua Viski Barspoon kwenye Amazon.com