Hii ni majira ya joto ya kwanza ambayo nimekuwa na inayomilikiwa na ice cream maker na ninaiweka kutumia njia mara nyingi kuliko nilivyofikiria. Hiyo inaweza kusikia kushangaza lakini mimi si kawaida ice cream obsessed. Oh, napenda ni nzuri lakini kwa ujumla hutamani kwenye koni ya kutengeneza wakati wa kutembea karibu na likizo ya majira ya joto. Hiyo ina maana mimi labda nimelaa njia zaidi ya ice cream, na mbegu za waffle, huko Maine kuliko nilivyo nayo katika hali yangu ya New York. Hata hivyo, kama vyakula vingi, kuna kitu kuhusu kujifanya kazi ambacho kinakufanya uwe na upendo na unyenyekevu wa viungo.
Kulingana na uwezo wako wa ice cream maker , besi nyingi za barafu huita kwa vikombe vitatu vya maziwa na kwa kawaida huchanganya maziwa na cream. Unataka kuwa chini ya mafuta? Tumia maziwa zaidi na cream kidogo. Je! Unataka kuwa tajiri ya juu? Tumia cream yote. Kalori kando, uwiano wangu unaopendwa kwa ladha ni kikombe kimoja cha maziwa kwa vikombe viwili vya cream. Lakini kikombe hiki cha tatu pia kinaweza kutumiwa kuanzisha ladha tofauti za maziwa. Nimebadilisha kikombe kimoja cha cream na kiasi kikubwa cha cheese ya cream kwa cheesekiki yenye rangi ya barafu ya glasi ambayo ina thamani ya kila kalori.
Lakini kutumia sour cream au siagi ilikuwa mpya kwangu mpaka nililahia baadhi ya creams mpya ya mafundi ya kioo kwenye Kituo cha Chakula cha Fancy mwishoni mwa Juni. Tang ni ya ajabu kabisa na huleta ngazi mpya ya urejesho kwa kile ambacho tayari ni cha kufurahisha.
Nadhani creams ya barafu tangy huenda vizuri na ladha ya matunda na ilikuwa rahisi sana kuamua kutumia tini za msimu. Kuwachea huleta ladha ya ajabu na harufu na mchanganyiko na cream ya sour ilikuwa mbinguni.
Nini Utahitaji
- 1 Pinti tini
- 1 Kombe la maziwa yote
- 1 Kombe nzito cream
- 1 Kombe la sour cream
- 3/4 Kombe sukari
- 1 kijiko vanilla
- 1/4 chumvi ya kijiko
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
Osha tini, kata vipimo na vipande kwa nusu. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kuchoma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au hata tini kuanza kuanza kwa upole. Ruhusu baridi kidogo na kisha uongeze kwenye blender au mchakato wa chakula kidogo. Puree mpaka zaidi ya laini.
Katika bakuli kubwa, whisk pamoja maziwa yote, cream nzito, sour cream, sukari, vanilla na chumvi mpaka sukari imekwisha.
Whisk katika tini iliyotiwa iliyotiwa.
Mimina mchanganyiko ndani ya kiumba chako cha barafu na kufuata maelekezo ya mtengenezaji. Churn kwa dakika 30 na mahali kwenye friji kwa angalau masaa mawili kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodiamu | 30 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 3 g |