Jinsi ya kufanya Cream Ice bila Muumba wa Cream Ice

01 ya 08

Fanya Cream Ice na bakuli, Whisk, na Freezer

Fikiria unahitaji kiumba cha ice cream kufanya ice cream? Si ukweli! Wote unahitaji ni friji, bakuli la chuma au kauri, na kitu cha kuchochea kwa (whisk au mixer ni bora).

02 ya 08

Changanya Msingi wa Cream Ice

Fanya mchanganyiko wa barafu kwa mujibu wa maelekezo ya mapishi (hapa tunafanya Buttermilk Ice Cream ). Ikiwa mchanganyiko unapikwa au unapotwa na joto, hali ya kwanza itapunguza kasi ya mchakato huu kwa kasi na kusababisha ice cream na texture creamier.

Unaweza kufanya hivyo kwa kuweka mchanganyiko katika bakuli kubwa au bakuli ya kauri (sawa na wewe unayoifungia) na kuweka bakuli hiyo kwenye bakuli kubwa iliyojaa barafu. Koroa mara moja kwa muda mpaka mchanganyiko ni baridi. Kumbuka kuwa mchanganyiko utazidi kwa kasi katika bakuli la chuma.

Weka mchanganyiko katika friji kwa muda wa nusu saa na hadi saa.

03 ya 08

Fungia dakika 30

Baada ya mchanganyiko umekuwa kwenye friji kwa muda wa dakika 30, toa nje ya friji. Kuna lazima kuwe na safu ya barafu ya barafu iliyohifadhiwa kando ya bakuli. Ikiwa haipo, kurudi kwenye friji kwa dakika 30.

04 ya 08

Whisk Ice Cream

Whisk bits waliohifadhiwa kando ya bakuli ndani ya barafu lolote. Kufanya hivi haraka iwezekanavyo na kurudi bakuli kwa friji.

05 ya 08

Weka Kufungia na Whisking

Kurudia hii - whisking mchanganyiko kila baada ya dakika 20 hadi 30 ni kwenye friji - mpaka mchanganyiko umehifadhiwa. Itakuwa polepole lakini kwa hakika kufungia na kukuza.

06 ya 08

Fungia na Whisk Mpaka Utunzaji wa Soft-Serve

Mchanganyiko hatimaye kufungia kutosha kuwa mtindo wa barafu la glace zaidi au chini. Itakuwa kushikamana na whisk. Kwa hatua hii, unaweza kuhitaji kubadili kijiko au spatula ili kuchochea ice cream isipokuwa una whisk yenye nguvu sana.

Mchanganyiko sasa ni wingi wa kutosha kuongeza vifuniko vya chokoleti, biskuti zilizoharibiwa, karanga zilizokatwa, matunda yaliyotengenezwa, au nyongeza nyingine za ladha bilao tu kuzama chini ya mchanganyiko mara kwa mara. Changia katika nyongeza yoyote unayotaka.

Kumbuka: Kuongeza kitu katika hatua hii kutafungua mchanganyiko kidogo. Hii inatarajiwa, hivyo msiwe na wasiwasi juu yake, tu kujua kwamba ice cream itahitaji muda kidogo zaidi katika friji ili imara.

07 ya 08

Endelea Kufungia mpaka Ice Cream Ni Nene

Endelea kufungia na kuchochea ice cream - vipindi vya dakika 20 hadi 30 - mpaka ice cream imara na inakuwa vigumu kuchochea.

Pitisha ice cream kwenye chombo unachokiandaa kuihifadhi (au tu kifuniko cha bakuli ulichochochea) na kufungia hadi ngumu.

08 ya 08

Kutumikia Funzo la Ice Ice!

Ikiwa umeruhusu basi ice cream kufungia (kushoto ni usiku wa usiku katika friji, kwa mfano), unaweza haja ya kuruhusu ice cream ili kupunguza kidogo joto la kawaida kwa dakika 10 kabla ya kuwahudumia. Katika hali yoyote, jiwe tayari kukimbia na kumtumikia ice cream ya kibinafsi, hakuna mtengenezaji wa barafu la kioo!