Sandwiches haya nyekundu, nyeupe na bluu ya ice cream ni kamili kwa Julai Nne, lakini ladha wakati wowote wa mwaka. Ice cream ya vanilla imewekwa kati ya pies mbili za mkono : moja ya cherry na blueberry moja. Ice cream imevingirwa katika chips nyeupe ya chokoleti kwa kumaliza tamu. Uzazi haujawahi kuonja vizuri!
Nini Utahitaji
- Kwa Kujaza Pie ya Blueberry:
- 1 1/2 makundi ya blueberries
- 1/2 kikombe cha mbegu ya agave
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Vijiko 3 vya poda arrowroot, kufutwa katika vijiko viwili vya maji
- Kwa kujaza Cherry:
- Vikombe 5 hadi 6 vya cherries (safi, zilizopigwa kwa paundi 2 1/2 hadi 3)
- 1/2 kikombe cha maji
- 1 1/4 kikombe cha sukari (granulated)
- Vijiko 4 vya nyota ya nyota
- Kwa Crust:
- Vikombe 2 1/2 vya unga (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vya sukari
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 2 1/2 hutumia siagi isiyotiwa (kukata vipande 1/4-inch)
- Vijiko 6 vya maji baridi
- Osha ya yai (yai 1 iliyopigwa na vijiko 2 vya maji)
- Kwa Mkutano:
- 1/2 galoni vanilla ice cream
- Hiari: Chokoleti nyeupe hupunzika
Jinsi ya Kuifanya
Kwa Crust:
Kuchanganya unga, sukari na chumvi katika mchakato wa chakula. Pulse mara mbili kuingiza.
Kueneza vidonda vya siagi sawasawa katika mchakato wa chakula. Pulisha hadi hakuna unga kavu uliobaki, na unga huanza kukusanya katika clumps-kuhusu 25 vidonda vifupi.
Wakati mchakato wa chakula unapoendesha, unyea maji hadi unga utakapokusanyika kwenye mpira.
Gawanya mpira katika nusu. Fomu kila nusu, ugawanye katika diski 4-inchi. Vifungia kwa ukali katika plastiki na friji kwa saa angalau kabla ya kukimbia na kuoka.
Kwa kujaza Cherry:
Kuchanganya viungo vyote katika sufuria kubwa.
Kuleta kwa chemsha; kupunguza joto chini na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10.
Baridi kidogo kabla ya kutumia.
Kwa kujaza Blueberry:
Jumuisha 1 quart ya blueberries na agave, limao na kupasuka arrowroot katika sufuria ya chuma cha pua.
Joto juu ya moto wa kati mpaka mchanganyiko unapumua, na berries huanza kupasuka.
Gumu mara kwa mara kwa dakika nyingine 5, mpaka kujaza kunenea. (Itaendelea kukua kama inafungua).
Juu na rangi iliyobaki ya berries. Hebu baridi kabisa.
Kukusanya Pies & Sandwichi:
Mara baada ya kuziba na kujaza matunda yamepoza, chukua unga. Kuondoa vipande vidogo na sura katika mipira midogo.
Kwa pini ya kupandisha, piga kila mpira nje ya gorofa, angalau kipenyo cha 2-2 cha 1/2-inch. Weka rekodi za 6 hadi 8. Kurudia kwa ukanda wa pie iliyobaki, vipande vipande vya 2 1/2 hadi 3 inchi. Unataka kikoko cha juu kikubwa kuliko chini.
Panya unga wa ziada na wachuuzi wa kuki hivyo miduara ni hata.
Kazi moja kwa wakati, fanya kijiko cha pai iliyopozwa kujaza mduara mdogo wa unga. Dab miduara kubwa na maji kote kando, na kisha upole polepole mduara wa unga juu ya kujaza na kuimarisha miisho yake kwa vidole vyako.
Tumia mizao ya shaba karibu na makali ya mzunguko wa kuunganisha kikamilifu katika kujaza kwa kuendeleza. Kata vents juu juu ya mvuke ili kuepuka.
Kurudia utaratibu huu na unga uliobaki na kujaza. Unahitaji namba ya bluu iliyojaa kujazwa na cherry.
Kutumia brashi ya mchuzi, shasha vichwa vya pies na safisha ya yai.
Bika pies saa 350 F kwa dakika 10 hadi 12, au mpaka mpaka huo ni kahawia wa dhahabu.
Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu mazao ya baridi kabisa kwenye rack ya waya.
Ili kukusanya sandwich, weka pie ya mkono wa cherry chini, na juu inakabiliwa chini.
Weka kikombe cha kupima upana na ukingo wa plastiki na uchapishe barafu ndani yake na kijiko. Patilia kwa ukali. Kulingana na hali ya joto ya barafu, huenda unataka kufuta ice cream "puck" tena kabla ya kuingiza ndani ya pies.
Weka upande usioelekezwa wa pipi ya barafu juu ya pie ya mkono, na uondoe nguo ya plastiki.
Juu ice cream na pie blueberry, na juu inaelekea juu.
Nyunyiza chips nyeupe ya chocolate nje ya ice cream kama unahitajika, na utumie mara moja au kufungia kwa baadaye.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodiamu | 501 mg |
| Karodi | 67 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |