Hamburger Steaks na Gravy

Steak ya Hamburger au Salisbury steaks-daima hufanya chakula cha familia cha kuridhisha, na wengi wanaona kuwa hufariji chakula. Toleo hili ni rahisi sana kwa sababu gravy hufanywa na cream iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga. Pia ni kujazwa na mboga zilizokatwa, na kuifanya njia nzuri ya kupata watoto kula mboga zao. Jisikie huru kuongeza mchuzi wa mchanga wa mchuzi kwa supu.

Kutumikia steak hamburger na viazi zilizopikwa na mboga ya vidogo au saladi iliyopigwa .

Nini Utahitaji

• Pili 2 1/2 nyama ya nyama ya konda (80/20 hadi 85/15)
• 1/4 kikombe kikamilifu chopped celery
• 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
• 1/4 kikombe cha pilipili kijani kilichokatwa
• 1/2 kijiko cha vitunguu chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
• 2 mayai makubwa
• Dash ya mchuzi wa Worcestershire
• 1/4 kikombe Chakula cha kusudi
• Makopo 2 (10 1/2 ounces) cream iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga
• Kijiko 1 cha mchuzi wa mchuzi (kama vile Gravy Master au Kitchen Bouquet)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri 350 F.
2. Katika bakuli kubwa, kuchanganya nyama ya nyama, celery, pilipili ya kijani, vitunguu, chumvi vitunguu, pilipili, mayai, na mchuzi wa Worcestershire. Changanya viungo vizuri. Fanya mchanganyiko wa nyama ya nyama katika patties (kuhusu 6 hadi 6 1/2 ounces kila mmoja) na kisha vumbi pamoja na unga.
3. Chagua hamburger steaks katika sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi.
4. Mimina supu iliyosafishwa katika pua na kuongeza mchuzi wa browning, kama unapotaka. Changanya vizuri na joto mpaka inapoanza kuzama.

1. Mimina supu ya uyoga juu ya steaks. Kupika kwa dakika 45 hadi saa 1, au mpaka nyama ya nyama ya nyama ya nyama inapikwa.

Kwa mujibu wa USDA, kiwango cha chini cha salama kwa nyama ya nyama ni 160 F (kuku ya ardhi ni 165 F).

Vidokezo na Tofauti

• Mboga ya mbolea: Katika sufuria ya kati, saute ounces 4 hadi 6 ya uyoga iliyokatwa kuhusu vijiko 2 vya siagi mpaka rangi ya dhahabu. Ongeza cream ya supu ya uyoga na mchuzi wa mchuzi, ikiwa unatumia. Joto na kutumikia juu ya steak hamburger ya Motoni.
• Nyama ya nyama hupoteza karibu asilimia 25 ya mafuta yake ya uzito, na unyevu-unapopikwa. Kila 6/2-ounce patty ghafi lazima kuzalisha 5-ounce kupikwa patty.