Chombo cha nyama ya nyama ya nguruwe ni chaguo bora kwa chakula cha kila siku, chakula cha jioni, au sikukuu ya likizo. Mchanganyiko wa tangy ya sukari ya kahawia, ketchup, na siki hutumikia kama marinade na kisha glaze kwa ukingo huu wa nguruwe uliovuliwa au ngumu. Chazi cha nyama ya nguruwe lazima iende kwa muda wa masaa 6, hivyo kuanza usiku kabla au mapema mchana.
Ili kufanya chakula hicho kamili, toa kabari za viazi, vijiti vya karoti, na vitunguu vitunguu au vitunguu vidogo (mfano, cipollini au vitunguu lulu) na mafuta, chumvi cha kosher, na pilipili; kuwaenea karibu na kamba.
Ikiwa nguruwe ya nguruwe (au vidogo) hutegemea mafuta yasiyoonekana sana, juu yao ina vipande kadhaa vya bakoni kabla ya kwenda kwenye tanuri. Bacon itasaidia kuwazuia unyevu. Kwa ladha ya kuvuta sigara, ongeza kiasi kidogo cha moshi wa papo au paprika ya kuvuta kwenye mchanganyiko wa marinade.
Nini Utahitaji
- Pili mbili za nyama ya nguruwe zimehifadhiwa (hazifai, au 2 zabuni ya nyama ya nguruwe, juu ya pound 1 kila mmoja)
- 1/2 kikombe ketchup nyanya
- 1/2 kikombe apple cider siki
- 1/2 kikombe mwanga au sukari ya kahawia
- 1/2 kikombe cha silika ya mahindi ya giza
- 1/2 kikombe maji
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyopambwa kwa dhahabu
- Vijiko 3 vya mahindi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka nyama ya nyama ya nguruwe katika bakuli kubwa isiyo na kazi au chombo au mfuko wa kuhifadhi chakula.
- Katika sufuria, kuchanganya ketchup ya nyanya , siki, sukari ya kahawia na siki ya nafaka, maji, na vitunguu. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5.
- Mimina mchanganyiko wa mchuzi juu ya nguruwe. Funika chombo au muhuri mfuko na friji kwa masaa 4 hadi 6, au mara moja (hadi saa 24).
- Joto tanuri ya 375 F.
- Ondoa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa sufuria ya kuoka au mafuta ya kuoka.
- Mimina marinade katika kofia na kuleta kwa chemsha kamili. Kupunguza joto kwa chini. Katika bakuli ndogo, mchanganya cornstarch na 1/4 kikombe cha maji na kisha kuongeza pua. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchuzi uenea, dakika 10 hadi 15. Weka mchuzi wa joto au uifanye kwa kuchemsha tena kabla ya kuitumia ili kuimarisha baadaye.
- Kwa uangalifu kusugua baadhi ya mchuzi juu ya nguruwe na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Pumzika kwa muda wa saa 1, mchanganyiko wa mchanganyiko wa mchuzi baada ya dakika 30. Chochote kikubwa kitachukua muda mrefu, na zabuni za nguruwe zitachukua muda mdogo. Kwa hakika, angalia cheti na thermometer ya chakula imeingizwa kwenye sehemu kubwa zaidi. Kwa mujibu wa USDA, joto la chini la salama kwa nguruwe ni 145 F. (Angalia Chati ya Chakula cha Nyama na Vidokezo vya Kupikia Salama )
- Tent kando chachu kwa foil na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kupakia.
- Piga nyama ya nyama ya nguruwe na kuitumikia kwa viazi iliyochukizwa au ya viazi au viazi zilizochujwa, pamoja na mboga za mvuke au saladi iliyopigwa.