Miche ya mazao ya mimea iliyochapishwa na mchuzi wa nyanya na kuoka katika mchuzi wa jibini uliofanywa na jibini la Feta. Casserole hii inaweza kukusanyika mbele na friji.
Kumbuka: Utakuwa unahitaji kufuta casserole iliyokusanyika kwenye jokofu kwa saa angalau kwa viungo vya kuweka kabla ya kuoka hivyo tafadhali ruhusu muda wa ziada.
Nini Utahitaji
- 6 eggplants ya kati (takribani lbs 4, hupigwa kwa vipande vingi na vipande katika vipande vya 1/2 inchi)
- 1/4 kikombe cha mafuta
- 1 kitunguu kikubwa (kilichokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 2 lbs. nyanya (diced, au 28-ounce unaweza nyanya nzima iliyovunjwa na kioevu)
- 1 tbsp. basil (safi, kununuliwa)
- 1 tbsp.mint (safi, iliyochongwa)
- 1/2 lb. jibini (laini Anthotiro; ikiwa haipatikani, badala ya Ricotta jibini)
- 1/2 lb. jibini (Feta iliyovunjika)
- Mayai 3
- 1 kikombe mtindi (Kigiriki, iliyosababishwa katika cheesecloth kuondoa kioevu ziada)
- 1/2 kikombe maziwa
- 2 nyanya kubwa (iliyokatwa)
- 3 tbsp. makombo ya mkate
- 1 chumvi (kulahia)
- Piga pili 1 (kulahia)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi digrii 400. Jipuze grefu mbili za karatasi na kuoka vipande vya birplant kwa muda wa dakika 20-30 au hadi zabuni, lakini si mushy. Weka kando.
Juu ya joto la juu, joto mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa ya sufuria. Punga vitunguu mpaka iwe mzunguko, dakika 5. Ongeza vitunguu na sura hadi harufu nzuri, karibu dakika moja. Ongeza nyanya na simmer wazi kwa dakika 10 ili baadhi ya kioevu inaweza kuenea.
Koroa katika basil iliyokatwa na mnara na msimu na chumvi na pilipili.
Katika bakuli la kati, kupiga mayai kwa whisk. Ongeza mtindi, maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri. Weka kando.
Katika bakuli nyingine, kuchanganya obumbled feta na Anthotiro au Ricotta na kuweka kando.
Kukusanya bakuli:
Punguza gurudumu kubwa (dakika 12 -14) au sufuria ya kina ya mstatili 9x12. Kunyunyiza chini na baadhi ya mikate ya mkate ili kunyonya kioevu kikubwa. Weka safu ya mimea ya kijani chini. Kunyunyiza nusu ya mchanganyiko wa cheese feta, kuongeza 1/3 ya mchuzi wa nyanya na nusu ya mchanganyiko wa yai-mtindi.
Ongeza safu nyingine ya mimea ya majani, onyaza chakula kilichobaki kilichobaki, kuongeza mchanganyiko wa yai-mtindi iliyobaki na kuongeza mwingine 1/3 ya mchuzi wa nyanya.
Kumaliza na safu ya mwisho ya mimea ya majani iliyochanganywa na vipande vya nyanya. Nyakati na chumvi na pilipili na juu na mchuzi wa nyanya iliyobaki. Kunyunyiza juu na mikate ya mkate.
Panda sahani iliyokusanywa kwenye jokofu kwa saa angalau.
Bika katika tanuri ya digrii ya 350 ya preheated kwa muda wa dakika 45 kwa saa au mpaka sahani inapokanzwa na bunduki za jibini kwenye kando. Ruhusu baridi kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiamu | 205 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 13 g |