Hii ni moja ya mapishi yangu ya supu ya favorite kwa wakati wowote wa mwaka. Ni rahisi na ya gharama nafuu kufanya, na inahisi afya ipo chini. Iliyotumiwa na bakuli ya mchele au yenyewe, inafanya chakula cha mchana kali au chakula cha jioni, lakini pia ni kozi nzuri ya kwanza ya vyama vingi vya chakula cha jioni. Unaweza kupata ngozi za wonton zinazouzwa kutoka kwa sehemu ya friji kwenye duka lako la mboga. Ikiwa ndivyo ilivyo kwenye soko lako, hakikisha kuvua wrappers yako kabla ya kutumia.
Nini Utahitaji
- Kwa Broth:
- Kijiko cha 1 kijiko au mafuta ya canola
- Vijiko 1 vilivyochaguliwa vitunguu
- Vikombe 2 vyema vilivyokatwa, viligawanywa
- Kuhusu vikombe 10 chini ya mchuzi wa mboga ya sodiamu
- Kwa Kujaza:
- Kijiko 1 cha mafuta ya canola
- 1 pound crimini uyoga, kung'olewa faini
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1 16-ounce box tofi kampuni (si Silken), crumbled
- 1 1/2 kijiko
- juisi ya limao
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Kuhusu wrappers 40 wont (kama vegan, hakikisha wrappers ni yai-bure)
- 1 1/2 vikombe vya floccoli
- Vikombe 1 1/2 zilizokatwa bok choy
- Chumvi na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa mchuzi. Katika sufuria kubwa ya hisa, joto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 2, au hadi harufu nzuri. Ongeza vikombe 1 1/2 vya scallions zilizokatwa na mchuzi wa mboga . Kuleta mchuzi kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kuruhusu mchuzi kuimarisha wakati umeandaa vontons.
- Jitayarisha kujaza. Katika sufuria juu ya joto kati, joto mafuta ya canola, kuongeza uyoga finely kung'olewa na poda vitunguu mara moja moto. Kupika, kuchochea mara nyingi, mpaka uyoga ni laini, juu ya dakika 3-4. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye tofu iliyovunjika, juisi ya limao, chumvi na ukawa na kikombe cha 1/2 kikombe kilichokatwa.
- Jaza vontons. Weka wrappers ya wonton kwenye uso kavu, kama vile counter, kukata bodi, au karatasi ya kuoka. Weka juu ya T. 1 ya kujaza katikati ya wontons. Punguza mishale ya wrappers kwa maji, ukitumia brashi ya mchuzi au vidole vyako, na piga: futa kona moja kwa uwiano na pua yake, kisha kuvuta pembe mbili zilizobaki kwenye kimoja hicho na piga minyororo imefungwa. (Ili kuona hili hatua kwa hatua, angalia mafunzo ya mapishi ya chombo cha chocolat chocolate.) Rudia mpaka vonton zote au kujaza hutumiwa.
- Kuleta sufuria ya maji ya chumvi ili kuimarisha. Kabla ya kuwahudumia, kupika vontons unayotaka kutumikia pamoja na chakula (vontons iliyobaki inaweza kuhifadhiwa hadi tarehe ya baadaye) katika maji ya chumvi mpaka wawe na mzunguko, juu ya dakika 2-3. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa vontons kutoka maji ya moto. Tumia vontoni 3-4 kwa kila bakuli.
- Ongeza bok choy na florets ya broccoli kwenye mchuzi wa kuimarisha. Kupika kwa muda wa dakika 2-3, au mpaka mboga ni rangi ya kijani yenye rangi. Chakula mchuzi na wiki juu ya vontons katika bakuli za kutumikia na umtumikie mara moja na chumvi na pilipili ili ladha.