Puddings na desserts ni backbones ya chakula cha Uingereza na wao ni maarufu duniani kote na hakuna tena pudding quintessential kuliko British jadi Apple Crumble. Kupasuka kunakuja katika vifungo vingi na vinaweza kuwa vitamu na vyema lakini apple ni maarufu zaidi na haifai, ni ladha.
Kupungua kwa mwanga mwembamba ni kumeza kamili kwa Apples ladha ya Uingereza ambayo katika vuli, na majira ya baridi ni bora. Ili kupoteza unaweza kutumia Apples Bramley, huchukuliwa kuwa apples bora kwa kupika kwa sababu ya usawa wao kati ya sukari na asidi. Bramleys ina asidi zaidi na chini ya sukari kuliko apples nyingine, hivyo wao kuweka tangy ladha yao wakati kupikwa. Hata hivyo, kupasuka kwa apple kunaweza kutumiwa kwa kutumia apples nyingine lakini kuepuka aina ngumu kama vile Granny Smith, hawana kuvunja kwa njia ile ile na wanaweza kukaa crisp kidogo.
Na, wakati pudding inafanywa na kutumika, usisahau custard.
Nini Utahitaji
- Kwa Kujaza:
- 450 g (apple 1 lb)
- Bramleys au nyingine nzuri, ya kati na apples laini
- Vijiko 2 vya dhahabu, sukari ya caster *** (Ona maelezo hapa chini)
- Kipande cha mdalasini ya ardhi (hiari)
- Kwa Juu:
- 115 g (4 oz) siagi baridi
- 115 g (4 oz) dhahabu ya sukari ya dhahabu
- 175 g (wazi 6 oz) / unga wote wa kusudi
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 180C / 375 F / Gesi 5
- Anza kwa kuandaa apples; jipu, msingi na uke ndani ya vipande vya chunky, usiteme maapula machache au wataangamiza, hasa Bramleys. Weka apples ndani ya sahani nyembamba ya kuoka, karibu 23 x 18 cm (9 x 7 inches).
- Ikiwa unatumia mdalasini, shanganya na vijiko viwili vya sukari na ueneze juu ya apples, vinginevyo utumie sukari tu, halafu kuweka upande mmoja.
- Katika bakuli kubwa ya kuoka, mahali pa unga na sukari. Kata siagi kwenye vipande vidogo na uongeze kwenye bakuli.
- Puta siagi kwenye unga na sukari mpaka uwe na mchanganyiko mzuri sana. Usijali sana kuhusu kupata hata, kama hii ni sahani ya rustic na inafanya kazi vizuri na texture isiyofautiana. Unaweza pia kufanya mchanganyiko unaoanguka katika mchakato wa chakula. Weka viungo vyote vya kuingiza ndani ya processor na mchakato juu ya pigo hadi kupata mchanganyiko wa coarse lakini uangalifu usiingie overmix.
- Punja safu njema ya kupiga kupasuka juu ya apples, jaribu kufanya kazi kwa nusu ya kina ya apples, nene sana na katikati haitapika.
- Weka ndani ya tanuri iliyopangwa kabla na kuoka hata dhahabu na unaweza kuona tu apples kuzungumza kupitia kutoka chini (dakika 30).
- Ondoa kwenye tanuri na uondoke kusimama kwa dakika 5 kabla ya kutumikia. Kutumikia na cream au vanilla ice cream.
*** Sukari ya Caster pia inajulikana kama sukari nzuri. Supu ya dhahabu ya harufu haifaiki na huelekea kuwa dhahabu zaidi ya rangi, usijali kama huwezi kuipata, tumia sukari nyeupe ya caster badala yake.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodiamu | 644 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 8 g |