Pipi pilipili za Rocoto (Papsicum pubescens ) ni mojawapo ya mazao yaliyotumiwa katika vyakula vya Peru, pamoja na aji amarillo , aji limo (mara nyingi hutumika katika ceviche ) na panka ya aji . Rocotos ni spicy kabisa na inafanana na pilipili kengele. Hakikisha usikosa haya kwa pilipili ya kengele ya mtoto - inaweza kuwa mshangao wa moto!
Pilipili za Rocoto zinaangazia sana salti, salva ya salsas ambayo ni karibu daima kwenye meza za mgahawa au kukua kwa kuku kuku. Mchuzi wa rocoto hufanywa na mayonnaise na chokaa na ni ladha na kuku na viazi, pamoja na sandwichi. Unaweza kupata rocoto ya jarida kuweka kwenye mtandao au masoko ya Kilatini na maduka ambayo yanauza bidhaa za Peru.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe mayonnaise
- Vijiko 2 hadi 4 vidogo vya pilipili vya pilipili
- 1 lame (juiced)
- Vijiko 1 vya siki
- 1/2 kijiko cha haradali poda
- Sukari 1 sukari
- Chumvi (kulawa)
- Pilipili (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk viungo pamoja katika bakuli, kuanzia vijiko viwili vya pamba ya rocoto na kuongeza zaidi ikiwa inahitajika, kulingana na kiwango cha uchawi unaotaka.
- Nyakati na chumvi na pilipili ili kuonja (baadhi ya mchanganyiko wa rocoto hutumiwa tayari kwa chumvi ili uhakiki kwanza). Hifadhi kwenye jokofu hadi tayari kutumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 266 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |