Ladha ya rustic ya malenge na mdalasini imeangaza kwa njia ya flan hii nzuri sana, wakati mbegu za mchuzi za chumvi ziliongezwa kama kupamba hutoa tofauti kamilifu. Kiwango cha uzuri kina kudhibitiwa kwa kiasi cha syrup kilichochomwa juu ya kila sehemu wakati wa kutumikia wakati.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha pourable
- dulce de leche na / au
- syrup piloncillo *
- 1 inaweza (14 ounces / 396 gramu) maziwa yaliyotengenezwa
- 1 inaweza (12 ounces / 354 milliliters) maziwa yaliyotokana na maji
- Vikombe 1 na ½ (kuhusu ounces 12 / milioni 354) za makopo au
- makombo safi ya maziwa
- 6 mazao makubwa
- Kijiko 1 cha mdalasini (au zaidi kulahia)
- 1/4 kikombe cha mbegu za mbegu, salama na chumvi, kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
* Kununua syrup dulce de leche au piloncillo zinazozalishwa kibiashara katika chombo kupulia katika maduka yako, au kufanya syrup yako mwenyewe kwa kupunguza polepole kuhusu kipande cha piloncillo imara katika kikombe cha maji ya moto juu ya kati ya joto (kuchochea mara kwa mara).
Weka tanuri yako hadi 350ºF / 175ºC ili iweze kuyapunguza wakati unapopumzika.
Kuandaa sahani ya kuoka: Kusambaza nusu ya dulce de leche au syrup miongoni mwa 6 hadi 8 (kulingana na ukubwa) sahani ya gladi ya chini ya glasi au chini ya pande zote za sentimita 10/25, sahani ya sahani ya tanuri. (Utatumia muda wote wa dulce au syrup wakati wa kutumikia wakati.)
Fanya mchanganyiko: Panua makopo yote ya maziwa-tamu yaliyotengenezwa na evaporated-ndani ya chombo cha blender. Ongeza puree ya malenge, mayai, na mdalasini. Panya kwa sekunde 30. Mimina mchanganyiko huu katika sahani iliyohifadhiwa ya custard au sahani ya kuoka pande zote.
Weka maji ya maji ya moto ( bain marie ) : Weka sahani iliyojaa kuja kwenye sufuria kubwa ya kuoka chuma na mahali pa tanuri kabla ya moto. Ongeza maji ya joto ya kutosha kwenye sufuria ya chuma inayoingia ndani ya inchi ya kujaza kabisa. Maji ya joto yanapaswa kuzunguka sahani ya kioo (es) katika sufuria.
Piga flan yako kwa muda wa dakika 40, mpaka minyororo imara lakini katikati bado inaonekana jiggly kidogo.
Kuondoa kwa makini sahani (es) ya flan kutoka tanuri na kutoka kwenye maji ya moto. Kuondoa maji. Ruhusu flansi yako ili ipoke mpaka itaye joto la joto, kisha friji kwa saa angalau au saa mbili.
Kwa flansi isiyo ya kawaida, tumia kisu cha meza ili kuvuta kwa upole au kukata karibu na ukingo wa flan ili kuhifadhiwe kwa sahani. Weka sahani juu ya bakuli, kisha uingie haraka sahani na sahani zote ili flanti itapeleke nje ya sahani na kwenye sahani.
Ikiwa umetengeneza flan moja kubwa, kata ndani ya wedges. Kutumikia kila sehemu ya flansi yako ya ladha ya ladha na kitovu cha dulce de leche au syrup iliyohifadhiwa na kuinyunyiza mbegu za malenge ya chumvi.
Vidokezo vya Utumishi:
Kwa charm zaidi ya rustic na tofauti ya texture, toast kernels yako mbegu mbegu kabla ya kutumia yao katika mapishi hii.
Tumia vidole vyote vya dulce de leche na piloncillo-ya zamani chini ya sahani ya kuoka (kabla ya kumwagika kwenye mchanganyiko wa custard), mwisho wa kushawishi wakati wa kutumikia.
Alifanywa na cream iliyopigwa na kuchapwa au kuruka kwa maji ya dessert pia, kunyunyizia mbegu kadhaa za mkuyu juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodiamu | 177 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 12 g |