Cream cream huongeza utajiri na hutoa muffins texture sana zabuni. Bluu za rangi safi ni bora, lakini ikiwa unatumia rangi ya bluu iliyohifadhiwa kuwa na hakika kuifuta vizuri, na kuacha unga kidogo kabla ya kuongeza mchezaji.
Nini Utahitaji
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
- 1 kikombe sukari
- 1/2 kikombe cha unsalted siagi (kilichochelewa)
- Vijiko viwili vya lemon zest (zest kutoka 1 lita)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 2 mayai makubwa
- Kikombe 1
- krimu iliyoganda
- 1/2 kikombe maziwa
- Hiari: 1/2 kijiko cha dondoo la limao
- Vikombe 2 safi
- blueberries
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 375 ° F. Mstari wa 18 wa vifuniko vya sufuria za muffini na karatasi ya karatasi.
Kuinua unga, chumvi, unga wa kuoka, na kuoka soda katika bakuli la kati. Katika bakuli kubwa na kutumia mchanganyiko wa umeme, kupiga sukari, siagi, leti zenye lemon, na mafuta ya mboga hadi mwanga na nyeusi. Kuwapiga katika mayai moja kwa wakati. Whisk katika sour cream, maziwa, na dondoo dondoo tu mpaka blended.
3. Ongeza nusu ya viungo vya kavu na koroga mpaka tu iwezekanavyo.
Ongeza viungo vya kavu vilivyobaki, pamoja na rangi ya bluu na punga na spatula hadi tu pamoja.
Spoon batter ndani ya vikombe tayari, kujaza yao kuhusu 2/3 kamili. Kupika kwa dakika 30, au mpaka kilele ni kahawia dhahabu. Uhamisha sufuria kwenye rack ya waya ili baridi kwa muda wa dakika 2 hadi 3, kisha uhamishe muffini kwenye rack. Kutumikia joto au joto la kawaida.
Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo
• Ikiwa unachukua bluu za rangi yako safi au unayotumia sokoni, zitaendelea muda mrefu ikiwa utazihifadhi zimefungwa kwenye jokofu. Lakini kabla ya kufanya, ondoa chochote ambacho ni squishy au kavu. Berries inaweza kuishi hadi wiki katika jokofu, hasa ikiwa ni kuhifadhiwa katika kikapu chao, kama mtiririko wa hewa utawasaidia kuwazuia. Kabla ya kutumia, laa shina yoyote.
• Usisimishe berries mpaka utakuwa tayari kuitumia. Kuwafua mapema sana utawafanya kuanza kuanza kuzorota kabla ya matumizi yao. Unapokwisha kuosha sufuria, tumia maji baridi na ukimbie kabisa. Hii inatumika kwa aina zote za berries.
• Berries waliohifadhiwa ni bora kwa kuoka, kwa kuwa unaweza kuitumia moja kwa moja kutoka kwenye friji bila kufuta, ambayo husaidia kuzuia uchafu kutoka kwenye juisi kwenye bidhaa zako za kupikia.
• Ikiwa ungependa kufungia bluu za bluu mwenyewe, ueneze kwenye safu moja kwenye karatasi ya kupikia rimmed. Fungia berries mpaka wao ni ngumu, na kisha uwafungishe kwenye vyombo vyenye hewa au mifuko ya zip-lock.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiamu | 226 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |