Kichocheo cha 5 cha Hungarian kwa keki ya msingi ya sifongo, au piskotatekercs , ni mojawapo ya vipendwa vyangu. Ni rahisi kufanya na kugeuka kikamilifu kila wakati ukifuata maagizo.
Mikate ya sifongo inaweza kutumika kwa dessert zilizovingirishwa au vitambaa , vinavyojulikana kama vichwa vya jelly na mikokoteni ya Uswisi au, wakati wa kuoka katika sufuria za pande zote, kwa mikate mbalimbali iliyochapwa kama Dobos torta , Torto la Esterhazy na zaidi.
Kumbuka kuinyunyiza au kupiga unga juu ya kijiko cha 1 cha batter wakati mmoja na kuifunga kwa mkono. Je, si kupika sifongo kwa sababu itakuwa kavu na itapasuka kwa urahisi wakati umevingirisha.
Hapa ni sura kubwa ya mraba wa rasipberry na mapishi ya raspberry roulade . Linganisha kichocheo hiki na kichocheo hiki cha wazi cha Hungarian cha sifongo ambacho tunachotumia katika kichocheo chetu cha Hungarian tamu .
Nini Utahitaji
- 6 mayai kubwa ya chumba cha joto, yamejitenga
- Chumvi kidogo
- Kijiko cha 1 cha maji-joto la maji
- Vijiko 6 vya sukari
- Vijiko 4 vya unga wote
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa digrii 375. Weka sufuria ya nusu ya karatasi na karatasi ya ngozi. Kisha nyepuka kanzu na dawa ya kupikia. Unaweza pia kutumia sufuria ya jellyroll, lakini sifongo, kwa kawaida, itakuwa kali.
- Ikiwa unatumia sufuria za pande zote, fungua vifuniko vya sufuria 4 (8-inch) na karatasi ya ngozi na kisha uvike kanzu na dawa ya kupikia.
- Whip 6 wa yai kubwa ya joto la kikapu na chumvi na 1 kijiko cha maji ya joto-joto hadi hata ngumu lakini si kavu.
- Ongeza 6 vijiko vya mayai kubwa ya chumba cha joto, moja kwa wakati, wakati wa kupiga kasi juu ya kasi ya polepole. Inapaswa kuchukua muda wa dakika 2 ili kuingiza taratibu polepole.
- Ongeza vijiko 6 vya sukari, kijiko 1 kwa wakati mmoja. tena kwa kasi ya polepole, kuchukua muda wa dakika 4 ili kuchanganya yote.
- Mpigaji lazima uwe mwepesi na mkali katika hatua hii. KWA HAND , futa (au sifuta) kijiko 1 cha unga wote juu ya batter na upole uweke, ukijaribu kupunguza kiasi. Kurudia na vijiko 3 vilivyobaki vya unga, 1 kwa wakati, mpaka hakuna mito ya unga inayoonekana.
- Mimina batter katika sufuria (tayari) zilizoandaliwa, ueneze sawasawa. Bika dakika 12 hadi 15. Usiweke .
- Ondoa kutoka tanuri. Weka karatasi nyingine ya karatasi ya ngozi kwa juu ya keki na kuizuia kwenye kompyuta. Ondoa karatasi ya ngozi ambayo imefungwa sufuria na sasa ni juu ya sifongo.
- Panda sifongo katika kipande kipya cha karatasi ya ngozi na uache baridi kabisa. Kisha unganisha na kujaza kama mapishi yako anavyoongoza.
- Ikiwa umewapa sufuria yako katika sufuria za pande zote, ingewazuia kwenye rack ya baridi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 205 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |