Cheast nyama ya nguruwe ni favorite Roast Roast, pili tu kwa kitaifa favorite, Roast Nyama na Yorkshire Pudding. Mara nyingi mimi niulizwa jinsi ya kupika kikamilifu roast nguruwe; ni rahisi sana kama unaweza kuona na vidokezo hivi vyenye manufaa.
Nini hufanya nyama ya nguruwe ikamilifu?
Nguruwe kamili ya nguruwe inapaswa kuwa na unyevu mzuri, nyama iliyopikwa sawasawa na kuzunguka, mkali mkali. Kupigwa inaweza kushoto au kushoto mwishoni mwa kupikia na kutumikia tofauti.
Kupunguzwa Bora kwa Nguruwe Kutumia
Kuondoka, tumbo au mguu hufanya viungo vingi vya kuchoma. Chagua nyama inayoonekana vizuri na safu ya mafuta. Watu wengi hujitenga na viungo na mafuta juu yao, lakini mafuta haya husaidia kuweka unyevu pamoja wakati wa kupikia (kavu nyama ya nguruwe ni moja ya makosa makubwa wakati wa kupikia nguruwe ) na husaidia na ladha, huna kula isipokuwa bila shaka, unataka. Mbalimbali ya bure na nguruwe ya kikaboni itakuwa na safu ya nene ya mafuta ya nyama ya nguruwe.
Viungo kama bega na kola ni polepole kupikwa.
Je! Nguruwe Unahitaji Nini?
Kwa watu 4 - 6 utahitaji kilo 1 ya nyama (ikiwa ni pamoja na mafuta). Usiwe na wasiwasi ikiwa una mengi, nyama ya nguruwe ni baridi ladha katika sandwichi.
Kupika kwa dakika 25 kwa 450g / 1lb, pamoja na kuongeza dakika 25 zaidi ya 200 ° C / 400 ° F / Gesi 6.
Hizi joto ni msingi wa tanuri ya kawaida, kurekebisha ipasavyo kwa tanuri yako.
Ikiwezekana, utumie thermometer ya nyama ili kuhakikisha nyama ya nyama ya nguruwe imepikwa.
Nyama ya nguruwe inapaswa kufikia joto la chini la 62 ° C / 145 ° F kulingana na USDA.
Kupumzika nyama ya nguruwe
Sehemu muhimu ya kupikia nyama yoyote ni mara moja ni kuondolewa kutoka tanuri nyama lazima kupumzika. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye kitambaa kilichochomwa na uweke kwenye sahani ya kuhudumia, jificha kwa uhuru na foil na mahali kwenye tanuri na mlango kidogo ajar.
Ikiwa unahitaji kuweka moto wa tanuri (yaani, kwa ajili ya viazi vya kupikia au labda Yorkshire Puddings kisha uifunike nyama kabisa kwenye foil na uendelee mahali pa joto.
Vidokezo muhimu Kabla ya kupika nyama ya nguruwe na kwa kukwama kwa Crisp
- Ikiwa nyama ya nguruwe inahitaji kuhifadhiwa kabla ya kupika, kuacha imefungwa kwenye friji kwenye rafu ya chini. Nguruwe hupika zaidi wakati ngozi iko kavu kabisa na ni lazima iwe kama unataka kupiga makofi, hivyo ni wazi.
- Wakati wa kupika, nyama ya nguruwe inapaswa kuwa joto la kawaida, sio baridi moja kwa moja kutoka kwenye friji ili uondoe kwa saa kadhaa na uondoke kwenye eneo la baridi, si la joto.
- Kutumia karatasi ya jikoni, kavu nyama ya nguruwe ikiwa ni pamoja na ngozi. Daima kutupa karatasi mara moja kutumika kwa ajili ya usafi.
- Hata kama mchezaji wako tayari amefunga ngozi, husaidia kuongeza slahes za ziada.
- Tumia kisu cha Stanley, au Craft au mkali mkali sana wa kupiga rangi ili kukata ngozi ili kutoa kukata safi.
- Usikatwe kwa nyama, nusu ya chini ya mafuta inatosha.
- Tumia mkono wako ili kupiga mafuta na chumvi ndani ya ngozi na uhakikishe kuwa inapita kwenye nyufa za ngozi
- Daima kuweka nyama ya nguruwe ndani ya tanuri iliyotangulia na kupika kwa joto sahihi. Angalia hapa chini.