Amini mimi, na mapishi haya rahisi ya Yorkshire Pudding hutawahi kununua tayari kufanywa tena, umehakikishiwa. Mapishi haya yanayothibitishwa hutumiwa duniani kote na kwa ahadi puddings yako itafufuka dhahabu na ladha kila wakati.
Siri ya kufanya Yorkshires, kama wanavyojulikana sana, ni kumwagilia vyema vizuri, kupiga baridi katika mafuta ya moto ya moto na kuacha tena kwenye tanuri ya moto. Ni rahisi kama hiyo. Mafuta bora ya kutumia ni mafuta ya kondoo, hutawanya bata au mafuta. Wengine wanaapa kwa mafuta ya mboga lakini hii inaweza kuwafanya vichafu ikiwa haitumiwi kidogo.
Yorkshire Puddings ni kichocheo cha Uingereza cha kwanza na sehemu moja kuu ya sahani ya kitaifa nchini Uingereza, Roast Beef na Yorkshire Puddings, sahani ya kikanda na rufaa ya kitaifa (na kimataifa).
Hata hivyo, puds za Yorkshire hazihitaji daima kuhudumiwa na jumapili ya Jumapili, hufanya chakula cha jioni kubwa, watoto huwapenda hasa kwa mchanga.
Nini Utahitaji
- 4 mayai (kubwa, kipimo katika jug)
- 1 kikombe maziwa (sawa sawa ya maziwa kwa mayai yako kipimo)
- 1 kikombe unga (sawa sawa ya madhumuni yote / unga safi kwa mayai kipimo)
- Chini ya chumvi
- 2 tbsp lard (au kumeza ng'ombe au mafuta ya mboga)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri kwa joto la juu linawezekana, hata hivyo, usizidi 230 ° C / 450 ° F au mafuta yanaweza kuchoma.
- Mimina mayai na maziwa ndani ya bakuli kubwa ya kuchanganya na kuongeza chumvi. Whisk kabisa na uendeshaji wa mkono wa umeme au whisk mkono. Acha kusimama kwa dakika 10.
- Punguza hatua ndogo ya unga (kama mayai) ndani ya mchanganyiko wa maziwa na yai, tena kwa kutumia kivuli cha mkono wa umeme au mkono-whisk ili kuunda batter bure ya mchanganyiko, kama kuna uvimbe wowote hupiga kwa njia ya faini sieve.
- Acha mganda kupumzika jikoni kwa muda wa dakika 30, tena iwezekanavyo - hadi saa kadhaa.
- Weka kipande cha pea-ukubwa wa mafuta ya mboga, kuchimba au ½ tsp mafuta ya mboga kwenye chombo chako cha Yorkshire pudding bati, au bati ya 4 x 2 "/ 5cm shimo au shimo la shimo la 12 la shimo na joto katika tanuri hadi mafuta atakata sigara. kupiga whisk nyingine nzuri na kuongeza tbsps 2 ya maji baridi na kujaza theluthi moja ya kila sehemu ya bati na kupiga na kurudi haraka kwenye tanuri.
- Acha kupika mpaka rangi ya dhahabu karibu dakika 20. Rudia hatua ya mwisho tena hadi batter yote itumiwe juu.
- Katika Yorkshire, pudding ni kawaida kutumika kwa gravy kama bakuli starter ikifuatiwa na nyama na mboga. Mara kwa mara puddings ndogo hupikwa katika tani za muffin hutumiwa pamoja na nyama na mboga.
- Puddings ya Yorkshire haifai tena, ikawa brittle na kavu.
Kichocheo hiki kinatoka Elaine Lemm, mwandishi wa kitabu cha dunia tu juu ya Yorkshire Puddings.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodiamu | 362 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |