Corpus Christi Saladi ni mchanganyiko wa sherehe ya matunda na mboga ambazo zinakuja msimu wa spring ya Kati Mexico na majira ya joto mapema. Ifuatayo ni kichocheo cha msingi, lakini usisite kurekebisha ili kuchukua faida kamili ya vitu ambavyo ni msimu ulipoishi. Hakikisha kwamba viungo vyote vilivyo safi, hata hivyo-ruka vitu vya makopo na waliohifadhiwa wakati wa kufanya saladi hii ya ladha na ya mapambo!
Ulijua? Sikukuu ya Corpus Christi ni dini ya Katoliki ya Katoliki ambayo imeadhimishwa huko Mexico tangu mwaka wa 1526. Haina tarehe iliyowekwa, kwa sababu inategemea tarehe ya Pasaka (sikukuu ya kusonga), lakini daima huanguka Alhamisi mwishoni mwa Mei au mapema-katikati ya mwezi wa Juni. Ni siku ya maandamano ya kidini kupitia barabara, na kwa kuwa inakuja wakati wa mavuno ya kwanza ya spring, ilikuwa ni jadi muhimu kwa wakulima kuleta matunda na mboga zao kuuza katika plaza iliyozunguka kanisa la mtaa. Jina la saladi hii husababisha utamaduni huu wa Mexico.
Nini Utahitaji
- 1 sikio ndogo ndogo ya mahindi nyeupe au njano nyeupe
- 1 ndogo
- calabacita au nyingine
- kikapu cha majira ya joto (kama vile zucchini)
- Tango togo 1
- 1 apple nyekundu
- Peach 1
- Vijiko 3 vilivyochapishwa
- Juisi ya Lime ya Mexican
- 1 avocado
- ¼ ya vitunguu kidogo cha rangi ya zambarau
- Vijiko 6 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko 4
- siki ya aple au siki ya divai
- ½ chumvi kijiko
- ¼ kijiko chini pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Jitayarisha matunda na mboga: Kata vipande vya nafaka mbali na kisu kisicho. Kama kernels ni crisp na zabuni sana, matumizi yao ghafi. Ikiwa sio, chemsha kwa dakika chache tu, hata iwe rahisi sana; kuepuka kupita kiasi.
Boga inaweza dhahiri kutumika ghafi. Kata, usiyependekezwa, katika pande zote au vijiti.
Panda tango na kipande au uikate kwenye chunks ndogo.
Unaweza kupiga apple na peach, kama unapenda, lakini kuacha ngozi inaweza kuongeza rangi ya kuvutia kwenye saladi yako. Kata matunda ndani ya chunks ndogo au vipande vya si zaidi ya ½ inchi nene. Weka chunks au vipande ndani ya bakuli na kuongeza maji ya chokaa; kutupa ili nyuso zote za matunda ziwe na maji. Tumia jani au kijiko kilichopangwa ili kuondoa matunda, na kuacha juisi ya lime ya ziada chini ya bakuli.
Kata avocado kwa nusu na uondoe mbegu. Kata nyama ya avocado ndani ya cubes. Weka cubes katika bakuli na juisi ya chokaa na toss upole ili kila nyuso za avocado ziwasiliane na juisi. (Kusudi la hatua hii ni mara mbili: kuangaza ladha ya matunda na avoga, na kuzuia viungo hivi kugeuka kahawia kwa sababu ya kuwasiliana na hewa.)
Pande vipande vitunguu. Kata kila kipande ndani ya sehemu nne. Weka vitunguu vipande ndani ya sampuli na suuza kwa ufupi chini ya bomba. Jima vizuri na pat kavu na kitambaa cha karatasi.
Panga matunda na vitunguu vyote tayari katika muundo wa kuvutia kwenye sahani moja kubwa au kwenye sahani ya saladi ya mtu binafsi. Kuchukua muda wako na kufurahia na hatua hii; maumbo mazuri na rangi ya viungo zitakusaidia kujenga saladi ambayo ni furaha sana kwa macho kama ilivyo kwenye ladha ya ladha.
Kufanya mavazi: Jumuisha mafuta, siki, chumvi, pilipili na juisi yoyote iliyokaa iliyo kwenye jar au chombo kingine ambacho kina kifuniko kinachofaa. Weka kifuniko, na kutikisika kwa nguvu mpaka kuvaa vimechanganya vizuri. Piga kidogo ya kuvaa juu ya kila sehemu ya saladi wakati wa kutumikia.
Tofauti kwenye Mkoba wa Corpus Saladi:
Mbali na au badala ya matunda na mboga zilizotajwa katika mapishi ya msingi, jaribu kutumia faida yoyote ya msimu katika kanda yako. Jaribu saladi ya Corpus na vipande vya peari, zabibu za mchanga, ndogo, zabuni za viazi (mbichi au zisizopikwa), berries za mwitu, nk.
Kutumikia ladha yako ya Corpus Christi Saladi kwenye majani ya lettu au kitanda cha lettuce iliyokatwa vizuri.
Ikiwa Corpus Christi Salad yako itatumiwa katika eneo ambalo linaweza kuwa vigumu kuwasilisha wasanii (kama vile picnic, kujiunga na nyumba ya mtu mwingine, nk), fanya viungo vyote isipokuwa kuvaa pamoja kwenye bakuli kubwa. Koroa, kuongeza nguo, haki kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 12 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 6 g |