Limes muhimu ni tamu kuliko limes za Kiajemi
Lime muhimu pia hujulikana kama lime ya Mexican na ligi ya West Indies . Kulima kwa maelfu ya miaka katika mkoa wa Indo-Malaysian, aina hii imekuwa ya thamani kwa muda mrefu kwa matunda yake na majani ya mapambo. Wao ni mdogo na wana mbegu zaidi kuliko lime ya kawaida ya Kiajemi. Ladha tofauti ya limes hizi huwafanya wakitaka sana hasa kwa sahani kama Key Lime Pie.
Historia Ya Lime Muhimu
Laini muhimu ilifanya njia kuelekea Afrika Kaskazini na Mashariki ya Karibu kupitia wafanyabiashara wa Arabia.
Kisha ilifanyika Palestina na Ulaya ya Mediterranean na Wafadhili. Columbus ni sifa kwa kuleta chokaa muhimu kwa Hispaniola (inayojulikana kama Haiti), ambapo ilifanyika na watu wa Hispania kwenda Florida.
Ilifanikiwa huko Florida Kusini, hasa kwa Keys za Florida, kwa hiyo jina la sasa la kawaida la chokaa muhimu . Kutokana na udongo wa mvua uliokithiri, wenyeji waliondoka kwenye mazao ya biashara ya mananasi kwa limes mwaka wa 1906, na biashara ilianza mpaka kimbunga kimeongezeka tena na kufufua mashamba ya chokaa. Hawakuwepo tena. Leo, wengi wa lime muhimu huja kutoka Mexico.
Kuelezea Ukomo Mbali
Limes muhimu ni ndogo sana (ping-pong kwa ukubwa wa mpira wa kikapu) kuliko limes za Kiajemi, karibu na spherical, nyembamba-ngozi, na mara nyingi zina mbegu chache. Vidonge vya kijani muhimu ni kweli matunda ya mimea, yenye thamani kwa asidi yao. Wakati wao huivaa rangi ya njano, maudhui ya asidi hupungua sana, na kusababisha matunda mazuri.
Juisi ya laini ya kijani muhimu inajulikana kwa ladha ya tart yake. Wakati lime muhimu ni juicier kuliko wenzao wa Kiajemi ukubwa tofauti ina maana kuwa chokaa Kiajemi ina maji zaidi kuliko chokaa muhimu. Ikiwa unasimamia Limes muhimu kwenye kichocheo ambacho huita kwa chokaa cha Kiajemi (au tu chaimu) utahitaji kujua kiasi gani cha juisi kichocheo kinachohitaji badala ya kwenda kwa idadi ya limes juiced.
Matumizi ya Limes muhimu
Chokaa Kikuu cha Chanzo kinapendekezwa na ladha ya marinades , kufanya limeade, na kupamba vinywaji na sahani kwa sababu ya bouquet yake yenye furaha na ladha ya kipekee. Kutokana na ukosefu wake, chokaa muhimu ni vigumu kupata nje ya masoko ya Florida na California, na inaweza kuwa inapatikana tu kwa msimu na / au katika masoko mazuri. Hata hivyo, minyororo mingi ya mboga sasa hubeba juisi ya chokaa muhimu kwenye chupa ya matunda ya makopo karibu na juisi ya limao ya chupa. Kama Muhimu wa Limes sio kiungo cha kawaida bei yao inaweza kutofautiana kwa msimu na mahali. Kununua chupa za juisi inaweza kuwa chaguo la gharama zaidi kwa wengi.
Jiti hutumiwa kwa syrups na bila shaka, Pie ya Lime muhimu . Ole, mazao mengi ya kibiashara Vipande vya chokaa muhimu siku hizi hufanywa kutoka kwa makadirio yaliyohifadhiwa ya chokaa cha Kiajemi, sio chaki muhimu. Ikiwa hujawahi kuwa na pie ya kweli ya chokaa ni muhimu kutafuta.
Zaidi kuhusu Mapunguo na Mapishi ya Lima:
Lime Cookbooks
- Vidokezo vya Lime muhimu
- Kitabu cha Lime Pie Cookbook