Kiungo hiki cha 4 kilichopangwa kichocheo cha nyama ya nguruwe haikuweza kuwa rahisi kujiandaa. Nyama kicheko na kuikata na vitunguu, piga ndani ya tanuri, ukitike kwa ukamilifu na una chakula cha jioni.
Chazi cha nyama ya nguruwe ni chachu kilichopambwa na kinatumiwa na viazi zilizochujwa au zilizooka na maharagwe ya kijani au sahani ya favorite ya mboga ya familia yako. Au kuongeza viazi kwenye sufuria ya kukata kabla nguruwe imefanywa (angalia vidokezo na tofauti chini ya mapishi).
Pamba ya nyama ya nyama ya nguruwe (3 hadi 5 paundi) itachukua dakika 20 hadi 25 kila kilo. Mfupa wa mfupa (paundi 4 hadi 5) itachukua muda mrefu kutoka karibu 25 hadi 35 au dakika 40 kila kilo. Thermometer inayoaminika ya papo hapo inapaswa kujiandikisha angalau 145 F - wakati wa kupikia salama wa chini kulingana na USDA - wakati nyama ya nguruwe imefanywa.
Nini Utahitaji
- 1 (3- hadi 5-pound) ya nyama ya nyama ya nguruwe isiyokuwa na mazao ya nguruwe au 1 (4- hadi 5-pound)
- 2 karafuu vitunguu, kata kwa nusu
- Kijiko 1
- chumvi iliyohifadhiwa , iliyopambwa au kununuliwa
- Pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri kwa 425 F.
- Weka rack katika sufuria isiyojulikana, iliyochomwa-chokaa iliyochomwa au sufuria ya kuoka ya 13x9x2-inch.
- Weka nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kupika kwenye rack na kusugua pande zote za nyama ya nguruwe kwa upande wa kata ya vipande vya vitunguu. Futa pande zote za kuchoma sawasawa na chumvi iliyohifadhiwa na pilipili nyeusi nyeusi.
- Kuchoma nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 20 hadi 25 kwa kila pound, au mpaka joto la ndani la chochote wakati wa kutumia thermometer ya kusoma papo hapo ni 145 F hadi 160 F.
- Tent kamba kwa upepo na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10 hadi 15 kabla ya kupakia.
Vidokezo vya Kupikia na Tofauti
- Tumia maziwa ya Cajun au Creole badala ya mchanganyiko wa chumvi. Ikiwa Cajun au Creole seasoning hazina chumvi, nyunyiza nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kijiko cha 1/4 hadi 1/2 cha chumvi cha kosher. Au tumia mchanganyiko wa mimea isiyo na maji na kijiko cha 1/2 cha chumvi cha kosher.
- Badala ya rack, tumia mboga mboga ili uhifadhi nyama ya nyama ya nguruwe. Toss halves karoti kadhaa, vitunguu iliyokatwa, na vijiti vya celery na vijiko vichache vya mafuta na kuziweka kwenye sufuria ya foil-lined. Weka nyama ya nyama ya nguruwe kwenye mboga. Njia mbadala: Futa karatasi kubwa ya foil nzito-wajibu na kuiweka chini ya sufuria. Weka chachu kwenye foil iliyopigwa.
- Karibu saa 1 kabla ya kuhesabu nyama ya nyama ya nguruwe itafanywa, toa vitoni 2 vya viazi vilivyotiwa rangi nyekundu na vijiko vyenye rangi nyekundu na vijiko 2 vya mafuta, kijiko 1 cha chumvi cha kosher, supuni ya 1/4 ya pilipili nyeusi nyeusi, na karafuu 2 za vitunguu. Panga viazi karibu na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na uendelee kuchoma mpaka viazi ni zabuni na nyama ya nyama ya nguruwe imefikia angalau 145 F. Ondoa viazi kwenye bakuli na kuwa na joto. Tent kamba na foil na kuruhusu kupumzika kwa muda wa dakika 10.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiamu | 376 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 42 g |