Kwa urahisi huchaguliwa na tangawizi, mdalasini, pilipili nyeupe, kadiamu, karafu na nutmeg, kwa hisia ya molasses, asili ya utaratibu huu wa jadi ni intricately wanaohusishwa na historia ya Uholanzi. Uholanzi ilidhibiti biashara ya viungo na Mashariki katika karne ya 17, na kufanya matumizi ya viungo kupatikana kwa watu wa kawaida Kiholanzi. Mafuta yalikuwa ya gharama kubwa, hata hivyo, ndiyo sababu matumizi yao yalihifadhiwa kwa likizo.
Jinsi ya kutafsiri jina la cookie ya Kiholanzi ya Sinterklaas ya kawaida kama kruidnoten ? Tumeona "karanga za tangawizi" zilizotumika, lakini pia ni jina la kuki ya kibiashara ambayo haina mchanganyiko huo wa viungo. Jina kando, jaribu hizi cookies za gingerbread-style. Toleo letu lililojaribiwa na jaribio limekuwa bora zaidi kuliko kile unachoweza kununua katika duka - hasa ikiwa una ujasiri wa kutosha kuchanganya mchanganyiko wako wa misuli , ambayo ni ridiculously rahisi na kwa kweli hufanya iwe mwenyewe.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 vikombe / 200g
- unga wa kujitolea
- Kikombe 1/2 / 100g sukari ( donkerbruine basterdsuiker , angalia Tips, au sukari safi ya sukari, demerara)
- 7 Tbsp./100g siagi
- Tbsp 2 hadi 3. maziwa
- 4 tsp.
- Punguo la mchuzi (au
- speculaaskruiden )
- 1/2 tsp. kuoka soda
- 1/2 ya machungwa (iliyotiwa, iliyopigwa vyema)
Jinsi ya Kuifanya
Katika bakuli kubwa kuchanganya, changanya pamoja viungo vyote (isipokuwa yai nyeupe) na kupiga vizuri. Unaweza kutumia mchanganyiko na kifungo cha ndoano hapa. Unapaswa kuwa na uwezo wa kuunda unga ndani ya mpira bila kuunganisha mikono yako. Funika unga na suti ya plastiki na kuweka kando kwa saa. hivyo kwamba manukato inaweza kufanya uchawi wao.
Preheat tanuri hadi nyuzi 347 Fahrenheit (175 digrii Celsius).
Gesi karatasi ya kuki au mstari na karatasi ya ngozi.
Weka mikono yako na ukike mipira kidogo ya marumaru ya unga (takriban 1/2 inchi / 12 mm). Weka mipira ya unga kwenye karatasi ya kuki. Kutumia kidole chako, fanya upole chini ya kila mpira ili upinde kidogo. Brush na yai nyeupe. Bika kwa muda wa dakika 20, au hadi kuki zimejaa na kugeuka kivuli kidogo cha rangi ya kahawia. Ruhusu kupendeza.
Vidokezo:
- Basterdsuiker ni bidhaa ya Kiholanzi ya kawaida. Inatengenezwa na kuongeza sukari na viungo vingine kwa sukari nyeupe iliyosafishwa. Mchanganyiko huu husaidia kufanikisha miundo fulani ya maandishi na huhifadhi bidhaa za kuoka. Kuna aina tatu, rangi nyeupe, kahawia na kahawia, inayoitwa basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker au gele basterdsuiker na donkerbruine basterdsuiker . Inapatikana sana kutoka maduka makubwa ya Uholanzi na vyakula vya Kiholanzi kwenye mtandao. Nimekuwa na matokeo mazuri ya kubadili basterdsuiker ya donkerbruine katika kichocheo hiki na sukari safi ya miwa (demerera).
- Unaweza kuagiza sahani ndogo za viungo vya speculaas (inayojulikana kama speculaaskruiden ) mtandaoni. Lakini unaweza kubadili viungo vya manyoya kwa urahisi. Pia unaweza kufanya speculaaskruiden yako mwenyewe, ambayo inakuwezesha kuunda mambo kwa ladha yako - ya sinamoni kidogo, au kadi ya chini kidogo - chochote unachopenda.
- Kruidnoten hufanya zawadi kubwa. Kufunga tu katika cellophane na kumfunga na Ribbon.
Ulijua?
- Vitendo vya Sinterklaas , kama vile kruidnoten , pepernoten na pipi mbalimbali hujulikana kama strooigoed , kwa sababu wao ni jadi strewn na hamu ya kuzalishwa na watoto. Tendo la kushona linaonyesha uzazi, kama mkulima akipanda mbegu zake, na mazoezi hayo yanahusishwa na ibada za kale za uzazi wa Ujerumani zilizofanyika hapa, na watoto kuwa ishara za uzazi za uzazi.
- Mara nyingi Kruidnoten huitwa pepernoten kwa uongo, ambayo kwa kweli ni chewy kidogo, rusk-kama aniseed na asali cookies.
- Kruidnoten ya jadi inabakia kuwa maarufu, lakini tofauti mpya, kruidnoten kama vile harufu ya kruidnoten, kruidnoten ya chokoleti ya chokoleti na kruidnoten iliyofunikwa na yoghuti pia hufurahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 21 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |