Je! Unahitaji nyaraka ngapi kwa mapishi yako kwa aina?
Kabuti ni matunda ya pekee ya miti ya miti, ambayo inaweza kupatikana karibu kila bara duniani kote. Chestnuts zinaweza kuliwa kwa njia mbalimbali na kuwa na babies la kipekee la lishe, ambalo linawawezesha kutofautiana kuliko karanga nyingi. Kabuti ni juu ya fiber, chini ya kalori, na matajiri katika wanga tata na vitamini C.
Kabutizi hukua kwenye miti iliyozungukwa na shell ya spiny, ambayo huanza kufungua kama matunda yanavyoaa.
Ndani ya shell ya spiny ni kahawia, rangi nyeusi, na kituo cha starchy. Kituo cha starchy, au endosperm, ni sehemu ya chakula.
Ladha ya Chestnut na Texture
Kabutizi huwa na ladha kali na kidogo ya tamu inayowafanya wawe mkamilifu kwa sahani zote za tamu na za kitamu. Utunzaji wa kifua cha mchuzi ni sawa na ule wa viazi, unyevu kidogo wakati wa ghafi na laini wakati wa kuchemsha, kuvukika, au kuchomwa.
Kabeti dhidi ya karanga nyingine
Kabuti ni ya kipekee ikilinganishwa na karanga nyingine kwa sababu ya mafuta yao ya chini na unyevu wa juu. Tofauti na karanga nyingi, chestnuts hujumuishwa na wanga, na huwafanya kuwa na lishe bora na nafaka. Kabutizi pia hutenganishwa na karanga nyingine kwa sababu haipaswi kuliwa freshen na wakati wa maandalizi inaweza kuwa vigumu na ya muda. Kwa sababu hii, na ukweli kwamba wao ni katika msimu kwa muda mfupi, kujua vipimo kwa njia tofauti za chestnuts zinapatikana ni muhimu.
Hatua za Chestnut, Equivalents, na Substitutions
Ili kufanya zaidi ya mchuzi wa mchanga mwaka mzima, kujifunza kununua kila aina ya kifua, ikiwa ni pamoja na shelled, cheelente zilizopigwa na kavu ni njia ya kwenda. Wakati unaweza kuwapata safi, unaweza pia kutumia chestnuts kamili ya makopo au puree ya kondoo katika maelekezo mengi wakati wao hawako nje ya msimu.
Hapa ni vipimo kwa kila aina ya chestnuts na mbadala zake sawa.
- Pound 1 katika shell = kuhusu chestnuts 35 hadi 40
- Pound 1 shelled, peeled = kuhusu vikombe 2 1/2
- 1 kikombe kupikwa kavu = 1 kikombe kupikwa safi
- Pili 1 1/2 katika shell = 1 pound shelled
- 8.25-ounce makopo safi = kikombe 1
- Pound 1 iliyohifadhiwa, iliyopigwa, iliyopikwa = 1 kikombe cha puree
- Ounces 3 kavu = 1 kikombe safi
Njia za kula Chestnuts
Chakula cha chestnut, kilichotengenezwa kwa chestnuts kavu, kinapatikana kwenye maduka ya chakula cha afya na inaweza kutumika kutengeneza sahani za gluten na vyakula vingine kama vile pancakes na fritters. Pia kuna njia nyingine za kula chestnuts. Matumizi yao yote katika stews na casseroles au kama purée badala ya viazi zilizopikwa. Kufunikwa kwa kifuniko kunaweza kuongozana na chachu kwa chakula cha jioni, au kuhudumiwa kama sahani ya upande na nyama yoyote ya uchaguzi wako.