Ikiwa ungependa kuwa dhana, unaweza kutumia mchezaji wa kuki wa pande zote na kufanya pande zote nzuri za speculaas za jadi 'za gulazi' na mlozi mkali uliowekwa juu, lakini kwa kweli, hii siyo chakula cha dhana. Napenda mbinu rahisi na kidogo zaidi ya unyenyekevu wa kuikata tu katika slabs za fujo, kuumwa na upendeleo wa kiburi.
Nini Utahitaji
- 4 vikombe / 600 g amandelspijs (almond kuweka)
- 3 2/3 vikombe / 400 g
- unga wa kujitolea
- 1 kikombe cha donkerbruine basterdsuiker (au 200 g sukari)
- 7/8 kikombe / 200 g siagi
- 4-6 vijiko vya maziwa
- Vijiko 7 speculaaskruiden (au viungo vya mchuzi)
- Kijiko 1
- kuoka soda
- Zest ya 1 machungwa (finely grated)
- 1 yai nyeupe (kupigwa)
- Kusafisha: amri zilizopigwa au zilizopigwa
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya safu ya almond na kuweka kando. Katika bakuli tofauti, mchanganyiko pamoja na viungo vyote na kupiga magoti (unaweza kutumia mchanganyiko na kifungo cha ndofu ya unga kwa hili). Unapaswa kuwa na uwezo wa kuunda unga ndani ya mpira bila kuunganisha mikono yako. Funika mpira wa unga na ukingo wa plastiki na kuweka kando kwa saa. Hii inaruhusu manukato kufanya kazi ya uchawi.
- Preheat tanuri hadi 347 Fahrenheit (175 Celsius). Weka karatasi mbili za kuki na karatasi ya ngozi. Weka unga na uingie kwenye safu ya gorofa hata kwenye karatasi ya ngozi ya karatasi zote za kuki. Kueneza hata safu ya kuweka mlozi juu ya moja ya tabaka. Sasa kwa upole uzuie safu nyingine juu ya kuweka mlozi na uondoe karatasi ya ngozi.
- Brush na yai nyeupe na kuinyunyiza amondi hapo juu. Kupika kwa muda wa dakika 30-35, au mpaka utaona kwamba amondi ni caramelizing na cookies hugeuka kivuli kidogo cha rangi ya kahawia. Ruhusu baridi juu ya rack ya baridi kwa dakika 10 na kisha kipande ndani ya mstatili na kisu serrated. Sasa kuruhusu kupendeza zaidi.
Vidokezo
- Basterdsuiker ni bidhaa ya Kiholanzi ya kawaida. Inatengenezwa na kuongeza sukari na viungo vingine kwa sukari nyeupe iliyosafishwa. Mchanganyiko huu husaidia kufanikisha miundo fulani ya maandishi na huhifadhi bidhaa za kuoka. Kuna aina tatu, rangi nyeupe, kahawia na kahawia, inayoitwa basterdsuiker , licht) bruine basterdsuiker au gele basterdsuiker, na donkerbruine basterdsuiker . Inapatikana sana kutoka maduka makubwa ya Uholanzi na vyakula vya Kiholanzi kwenye mtandao. Nimekuwa na matokeo mazuri ya kubadili basterdsuiker ya donkerbruine katika kichocheo hiki na sukari safi ya miwa (demerera).
- Kufanya yako mwenyewe (almond kuweka). Unaweza pia kununua ununuzi wa almond tayari kwenye maduka makubwa ya Kiholanzi au kwenye mtandao. Ikiwa unatumia vipengee vya ununuzi , unganisha yai moja kupitia hiyo kabla ya kutumia.
- Unaweza kuagiza sahani ndogo za viungo vya speculaas (inayojulikana kama speculaaskruiden ) mtandaoni. Lakini unaweza kubadili viungo vya manyoya kwa urahisi. Unaweza pia kufanya speculaaskruiden yako mwenyewe.
- Ili kufanya vidakuzi vya gulazi za gulazi za pande zote, piga pande zote nje ya unga baada ya kuzipiga . Weka safu ya kwanza ya raundi kwenye karatasi ya kuki iliyowekwa na karatasi ya ngozi, uhakikishe kuondoka nafasi fulani katikati ya biskuti. Weka kijiko cha kuweka mlozi ( amandelspijs ) katikati ya kila kuki. Piga pande ya cookie na yai nyeupe. Weka mzunguko mwingine juu na waandishi wa muhuri. Piga juu ya cookie na yai nyeupe na uweke juu ya mlozi nzima.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiamu | 323 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 8 g |