01 ya 08
Jinsi ya Kufanya Tequeños, hatua kwa hatua
Tequeños - Jibini ya Fried Venezuela. Marian Blazes Tequeños daima ni hit ya chama. Vipande vilivyotengenezwa vya jibini nyeupe za chumvi vimevikwa kwenye unga wa mchuzi na kukaanga mpaka rangi ya dhahabu na rangi ya crispy, kisha hutumikia joto kwa guacamole kwa kuingia. Tequeños ni uvumbuzi wa Venezuela, unafikiriwa kuwa umetoka mji wa Los Teques, ulioenda kwa likizo kwa muda mrefu kwa wakazi wa Caracas. Katika Venezuela, tequeños mara nyingi ukubwa bite na kutumikia na guasacaca , salsa ambayo ni sawa na mexican style guacamole.
Tequeños imeenea kwa nchi nyingine, ambapo wakati mwingine huandaliwa na wrappers ya wonton au unga wa empanada .
02 ya 08
Kuandaa Dough
Kuandaa Dough kwa Tequeños. Marian Blazes Utahitaji viungo vifuatavyo:
Panda unga: Weka unga kwenye bakuli la kati pamoja na sukari na chumvi na whisk pamoja. Kata siagi ndani ya vipande vya 1/2 inchi na kuiweka katika bakuli na unga. Ongeza yai. Tumia vidole vyako kuchanganya yai na siagi kwenye unga mpaka mchanganyiko ni mchanga na mchanga, na siagi iko katika vipande vidogo sana. Korosha 1/4 kikombe cha maji kwenye mchanganyiko wa unga / siagi ukitumia uma. Ongeza maji zaidi, kijiko 1 kwa wakati, mpaka mchanganyiko kuanza kuja pamoja kama unga. Kanda unga katika bakuli mara kadhaa, na kuongeza maji zaidi kama ni overly crumbly. Unga lazima uwe mwembamba na uovu lakini utaonekana kuwa shaggy na usiochanganywa kikamilifu. Funika kwa ukanda wa sarani na uache mapumziko kwa muda wa dakika 20-30 (Mkojo unaweza kuandaliwa kabla ya muda na uhifadhi kwenye jokofu mpaka utumie tayari).
Vikombe 2 kila unga wa kusudi
1/2 kijiko chumvi
Vijiko 5 vya siagi, vilitunga
Yai 1
1/2 kikombe maji
12 ounces Jumuia jibini jibini, wakulima jibini, au kampuni nyingine, jibini ladha ambayo hutengana
Mazao ya mboga kwa kukata
Gausacaca ya Chunky au mchuzi mwingine wa kupika03 ya 08
Kata Jibini ndani ya Strips
Kufanya Tequeños - Kata Jibini ndani ya Strips. Marian Blazes Chagua chembe, nyeupe jibini nyeusi ambayo haina kurejea kabisa gooey wakati melted. Cheeso blanco jibini , Salvadoran quesillo, na wakulima jibini hufanya vizuri. Kata jibini ndani ya vijiti vya urefu wa 3-4 inch, karibu na 1/2 inchi mraba. Kulingana na ukubwa wa jibini kuzuia kuanza na, unapaswa kuwa na fimbo 24.
04 ya 08
Panda unga
Panda unga na kukata vipande nyembamba. Marian Blazes Kwenye uso usio na rangi nyembamba, fanya nusu ya unga ndani ya mstatili 12 na 14 inch. Kutumia cutter ya pizza, kata unga ndani ya vipande vya upana wa urefu wa urefu wa inchi, ili uweze kuishi na vipande 12, kila mmoja kwa urefu wa inchi 14 na inchi pana.
05 ya 08
Punga kila kipande cha jibini na unga ...
Punga kila jibini fimbo na unga wa unga. Marian Blazes Tumia pamba ya unga kuifunga moja ya vijiti vya jibini: Anza kwenye mwisho mmoja wa fimbo ya jibini na ufunika mwisho na unga. Endelea kuunganisha unga karibu na fimbo kwa njia ya juu, ukipindana na mipaka, mpaka ufikia mwisho mwingine. Funika fimbo ya mwisho ya jibini na muhuri, ukate unga wowote wa ziada. (Unaweza kuimarisha unga na maji kidogo ili kuimarisha). Jibini inapaswa kufunikwa kabisa na unga.
06 ya 08
mpaka kufunikwa kabisa.
Jibini inapaswa kufunikwa kabisa na unga. Marian Blazes Jibini inapaswa kufunikwa kabisa na unga.
Kurudia kwa vijiti vya jibini vilivyobaki na nusu iliyobaki ya unga mpaka una pesa 24 ya kifuniko cha jibini.
07 ya 08
Fry tequeños katika mafuta
Fry tequenos katika mafuta ya mboga. Marian Blazes Funika chini ya skillet yenye nzito, ya juu na mafuta ya mboga na joto juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni ya moto, cheka vijiti vya jibini ndani ya bafu, ukawagee na spatula mpaka pande zote ni kahawia dhahabu. Ondoa vijiti kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi na uache baridi. (Unaweza pia kaanga tequeños katika fryer kirefu mafuta kama preferred).
08 ya 08
Furahia!
Kutumikia joto la tequenos, na mchuzi wa mchuzi au guacamole. Marian Blazes Kutumikia tequeños joto na guasacaca au kupendeza mchuzi / salsa .
Tequeños inaweza kuhifadhiwa joto hadi tayari kutumika kwenye tanuri la chini la joto (digrii 300), lililofunikwa kwenye foil.