Ikiwa umetaka kujifunza jinsi ya kufanya unga wa empanada , basi umefika mahali pa haki. Kichocheo hiki kinazalisha keki kidogo ya tamu ambayo inatofautiana kikamilifu na kujaza salama. Chakula cha Empanada ni chache zaidi kuliko ukanda wa pie (ingawa unaweza kuchukua nafasi ya unga wa pie uliohifadhiwa kwenye pini). Ina texture zaidi ya zabuni ambayo inakuja kujaza bila kuwa na ujinga.
Unga hii inaweza kutumika kwa empanadas iliyookawa au iliyokatwa , ambayo ni sahani kubwa za mkono. Neno empanada linatafsiri kwa "kuunganisha mkate," jina linalofaa kama linavyotengeneza unga kwenye kuzunguka. Ikiwa utaenda kaanga majana, oka yai ya mayai na upate unga nje kidogo (chini ya 1/4 inchi kwa unene).
Empanadas ni awali kutoka kaskazini magharibi mwa Hispania, lakini nchi nyingi za Amerika ya Kusini zina mapishi yao wenyewe. Empanadas inaweza kuwa na aina nyingi za kujaza ikiwa ni pamoja na nyama ya nyama, kuku, maharage, jibini na ndiyo, hata pizza . Baadhi ya migahawa wameanza hata kutengeneza empanadas tamu kwa kuzijaza na kujaza kwa pie au chokoleti. Mara baada ya kufanya unga huu, unaweza kuchagua kwenda kama jadi au ubunifu na kujaza kama wewe tafadhali. Hakikisha empanada zako hazivuki kwenye tanuri!
Nini Utahitaji
- 4 vikombe unga
- 1 1/2 vijiko chumvi (au ladha)
- Vijiko 3 sukari
- Vijiko 2 vya siagi (chilled)
- Vijiko 12 vya uchuzi au ufupishaji wa mboga (chilled)
- 3/4 hadi 1 kikombe maji
- Viini vya yai 2
Jinsi ya Kuifanya
- Pua unga katika bakuli. Kuvuta chumvi 1 na sukari.
- Punja siagi na kupunguza (au konda) kwenye mchanganyiko wa unga na mchezaji wa mchungaji, au kwa visu viwili, mpaka ufanane vizuri.
- Whisk viini vya yai na vikombe 3/4 maji. Koroa kikombe cha 1/2 cha mchanganyiko wa maji / yai, kidogo kwa wakati, mpaka unga kuanza kuja vizuri. Endelea kulagiza unga, na kuongeza mchanganyiko wa maji / yai kama inahitajika (unaweza kuhitaji vijiko vichache vya ziada ya maji), mpaka unga uovu. Unga utaonekana saggy kidogo mpaka umefungwa kabisa. Ladha kwa chumvi na kuongeza zaidi ikiwa inahitajika.
- Funika unga na suti ya plastiki na friji kwa muda wa saa moja. Unga unaweza pia kuwekwa katika friji kwa siku mbili. Wakati tayari kutumia, unga unapaswa kuwa laini na laini, sio elastic. Ikiwa unapiga shimo katika unga na kidole chako, indentation inapaswa kubaki.
- Pindua unga nje kwenye uso unaozunguka na uendelee unene kabla ya kukata.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiamu | 422 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |