Ingawa mchuzi wa Sriracha (aka "mchuzi wa jogoo") umekuwa tu kwenye eneo tangu miaka ya 1980, ni haraka kuchukua ulimwengu wa upishi na dhoruba. Ladha yake ni ya pekee, ya kulevya, na ya kawaida.
Sauce ya Sriracha ni nini?
Mchuzi wa rangi nyekundu, yenye kusudi mbalimbali unafanywa kutoka pilipili nyekundu pilipili, vitunguu, siki, chumvi, na sukari. Mchuzi ni moto na tangy na dalili tu ya uzuri, ambayo huiweka mbali na sahani zako za moto mbalimbali.
Mara nyingi mchuzi wa Sriracha ulitumikia kama mjadala katika migahawa ya Thai, Kivietinamu na Kichina nchini kote. Kuna mjadala juu ya ukabila wa mchuzi na hivyo hivyo. Brand maarufu zaidi hutengenezwa nchini Marekani na Huy Fong Foods, inayomilikiwa na wahamiaji wa Kivietinamu, na jina lake baada ya sahani za moto za mitaa katika mji mdogo wa Sri Racha nchini Thailand.
Asili na ushawishi wa mchuzi ni wa kitamaduni kama vile rufaa yake. Mchuzi haupatikani tu kwenye migahawa ya Asia bali pia katika jikoni la wakupi, ukurasa wa magazeti ya upishi, na kwenye rafu ya maduka ya vyakula nchini kote. Rufaa ya mchuzi imeenea sana kwamba viungo vimeorodheshwa katika lugha tano kwenye chupa.
Historia ya Sriracha
Katika miaka ya 1980, David Tran alihamia Marekani kutoka Vietnam na kukaa huko Los Angeles. Hawezi kupata mchuzi wa moto ambao alimpenda, Tran alianza kufanya mwenyewe.
Tran alianza kuuza mchuzi kutoka nyuma ya van yake, na kama umaarufu wa mchuzi ulikua, Huy Fong Foods alizaliwa. Kampuni hiyo ilikua kwa kasi, na chupa zaidi ya milioni 10 ya Sauce ya Huy Fong Foods Sriracha inauzwa kila mwaka.
Jinsi ya kutumia Sauce ya Sriracha
Kama sahani nyingi za moto, Sriracha ni mchanganyiko mkubwa sana.
Hapa kuna njia chache za kufurahia mchuzi wenye nguvu:
- Sawa: Matumizi ya Sriracha ya awali ilikuwa kama mchuzi wa kupiga . Fanya baadhi kwenye bakuli ndogo au kuifunga moja kwa moja kutoka chupa kwenye vyakula ambavyo hupenda.
- Sauces: Sriracha's spicy, tangy ladha jozi kwa ajabu na dips creamy na sahani. Changanya Sriracha katika cream ya sour, mayonnaise, au mazao ya cream ya cheese kwa kick kidogo.
- Supu / Stews: Sriracha mara nyingi hutumiwa na pho katika migahawa ya Kivietinamu, lakini unaweza pia kujaribu kuiongezea ramen, supu ya nyanya , au gazeti. Supu za msingi za cream, kama vile wachache, pia hufaidika na kick ya Sriracha.
- Nyama / marinades : Ongeza Sriracha kwa maridadi yenye teriyaki, sahani za BBQ , nyama za nyama, nyama ya nyama, au mbawa za kuku . Sriracha na nyama zilifanyika kwa kila mmoja.
- Maziwa / Jibini: Kitu chochote kikabila, ikiwa ni pamoja na jibini na viini vya mayai, vilivyo sawa na sahani ya spicy, tangy ya Sriracha. Ongeza Sriracha kwa macaroni na jibini, mazao ya jibini, mipira ya jibini, au mayai yaliyokatwa, iliyokaanga au yaliyotengwa.
- Vinywaji: Mchuzi wa Sriracha unaongeza jipya jipya kwa Marys ya Umwagaji damu au nyanya ya kawaida au juisi ya mboga.
Mnamo mwaka 2011, Spikacha Cookbook: 50 "Sauce ya jibini" Mapishi ambayo huweka Punch , yaliyoandikwa na Randy Clemens, ilichapishwa. Kitabu hiki ni maonyesho ya wazi ya kupendeza kwa Sriracha, umaarufu, na kukataa.
Ununuzi wa Sauce ya Sriracha
Shukrani kwa umaarufu unaoonekana wa mwisho wa Sriracha, sasa unaweza kupatikana katika maduka makubwa makubwa makubwa nchini Marekani. Sriracha ni kawaida kuuzwa katika sehemu ya vyakula vya Asia na inaweza kutambuliwa na cap yake ya kijani mkali na jogoo kwenye lebo. Sriracha pia inaweza kununuliwa kutoka kwa wauzaji wengi wa mtandaoni, ikiwa ni pamoja na tovuti ya Huy Fong Foods. Unaweza pia b uy kutoka Amazon.com