Chakula cha mboga cha vegan kilicho na vyakula vyenye ghafi ambavyo havikuwa vyenye joto zaidi ya digrii 45 Fahrenheit (46 degrees Celsius). Washirika wa chakula hiki, kinachoitwa " chakula cha mbichi ", wanaamini kuwa vyakula vinavyopikwa juu ya joto hili vimepoteza enzymes zao na hivyo kiasi kikubwa cha thamani yao ya lishe na wanadharau mwili, ambapo vyakula visivyochushwa hutoa enzymes hai na lishe bora.
Washiriki wa madai ya vyakula vya mbichi kwamba kuna faida nyingi za kula vyakula vya mbichi, ikiwa ni pamoja na kupoteza uzito, nishati zaidi, ngozi ya wazi, kuboresha digestion na kuboresha afya kwa ujumla . Watu wengi wanafafanua kwamba wanakula "mbichi ya juu" au asilimia fulani ya vyakula vya mbichi katika mlo wao, kama vile "75% ya malisho ghafi" au "90% ya malisho ghafi". Watu wachache hujumuisha bidhaa za maziwa zisizotumiwa katika chakula chao, lakini wengi hufuata chakula cha vegan kikuu. Mlo mkali umeona kuongezeka kwa umaarufu katika miaka ya hivi karibuni na migahawa ya chakula ghafi kufungua katika miji mikubwa mikubwa. Inabakia kuonekana kama hali hii iko hapa kukaa au ni fad mwingine.
Je! Chakula Chakula Chakula Chakula Chakula Chakula Chakula?
Chakula cha ghafi cha chakula ni pamoja na:
- Matunda yote na mboga mboga
- Karanga na mbegu
- Inakua
- Mizizi, mboga za mizizi, na mazao
- Mazao safi na viungo ghafi
- Maji ya baharini
Vyakula vya mbichi mbichi hujumuisha vyakula hivi katika hali yao isiyosaidiwa na isiyopikwa na inacha vyakula vingine vingi. Wakulima wa vyakula vya vinywaji pia hunywa juisi safi na mboga za mboga na hujumuisha tea za mitishamba katika mlo wao pia.
Watu wengi ambao hufuata chakula cha vegan ghafi ni pamoja na kiasi kidogo cha vyakula ambavyo vimefanyiwa usindikaji , kwa muda mrefu kama usindikaji unahusisha hauhusisha kupakia chakula zaidi ya digrii 115.
Baadhi ya haya yaliyotumiwa vyakula vyenye ghafi ni pamoja na:
- Mafuta yaliyojaa baridi
- Mizaituni isiyofanyika
- Maziwa ya "Nyuki"
- Vyakula vyema kama vile miso , kimchee , na sauerkraut
- Siri safi ya maple
- Mchuzi wa soya isiyosafishwa (na machafu)
- Matunda kavu na mboga
- Vinegars na vyakula vinavyoponywa katika siki
- Haikufanyiwa kakao ghafi (chocolate ghafi)
Angalia pia:
- Mapishi ya Vegan ya Chakula
- Maji ya Vegan ya Majadiliano ya Kinywa
Kuna mjadala kuhusu kama vitu fulani ni kweli, mbichi kweli na hivyo vinafaa kwa vyakula vya mbichi ghafi, na watu wengi wanapendelea kuwatenga vyakula vingine vinavyotengenezwa kutoka kwenye chakula chao, ingawa wanaweza kuwa mbichi. Ikiwa unawaandaa chakula kwa wengine, ni bora kupotea upande wa tahadhari, na kuandaa sahani unayojua ni 100% ghafi, kama saladi au sahani ya matunda.
Je! Chakula Chakula Chakula Wanaandaa Chakula Chao?
Maandalizi ya chakula kikubwa mara nyingi hupatikana kwa moyo wa moyo kama "uncooking". Wakati maelekezo mengi ya chakula ghafi yanahitaji mengi ya usindikaji na maandalizi, vyakula vingi vinahitaji kidogo au hakuna, kama saladi au matunda mapya. Ikiwa unatafuta maisha ya ghafi ya vyakula, labda unataka kuwa na blender na processor ya chakula kwa kiwango cha chini na anaweza kutaka kuwekeza katika maji ya maji ya chakula pia. Mapishi mengi hutumia dehydrator kufanya crackers ghafi ya vegan , mikate, na biskuti. Unaweza pia kununua juicer kwa kufanya juisi safi na mboga za mboga.
Angalia pia: Vyombo 10 vya Jikoni la Mboga ya Raw
Ununuzi kwa Chakula Chakula
Vyakula vikali ni kila mahali! Matunda na mboga hupatikana kwa urahisi, lakini unaweza kupenda kuzunguka kwa aina mbalimbali. Jaribu masoko ya wakulima kwa mazao ya heirloom, na kuvinjari masoko ya kikabila kwa matunda na mboga za kigeni. Maduka mengi ya vyakula vya afya sasa yana sehemu ndogo ya vyakula ghafi ambapo unaweza kupata mikate ya ghafi, biskuti na vitafunio vingine na huchukua. Haiwezi kupata unachotafuta? Jaribu kuagiza mtandaoni. Sunfood.com ni mojawapo ya purveyors ya zamani zaidi na makuu ya vipengee vyenye rangi maalum mtandaoni. Wao wana chocolates ghafi , superfoods , mafuta ya nazi na karibu kila kitu.
Angalia pia: chakula kikuu cha Shukrani