Kwa kichocheo hiki, unaweza kujifunza jinsi ya kufanya namba za kifupi za galbi au grilled Kikorea. Vipande vinajulikana sana katika vyakula vya Marekani, lakini kwa hakika Marekani haina ukiritimba kwenye sahani. Ikiwa haujawahi kujaribu majambazi ya Kikorea, galbi, pia inajulikana kama kalbi, ni njia nzuri ya kuanza. Ladha ya machafuko haya mafupi huwafanya wasimama kutoka kwenye namba za Marekani.
Nyubu za Kikorea ni zabuni, tamu na kamili ya ladha ya soya na vitunguu. Je! Hiyo haina sauti ya ladha? Na tofauti na mbavu za Marekani , galbi hutumiwa na lettuki na mchuzi wa kupika spicy inayoitwa ssamjang . Kijiko cha mchele, kipande cha galbi na dhahabu ya ssamjang iliyofungwa katika lettuce ni kinywa cha Mungu cha ladha nzuri zaidi katika kupikia Kikorea. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuwa hadi sasa kwa vyakula vya Kikorea, lazima kwanza uangalie galbi kwenye orodha. Kutokana na jinsi nzuri ya kula chakula, huwezi kujuta.
Kuna sababu ambayo galbi inajulikana kama chakula cha Kikorea cha picnic na chakula cha mgahawa. Haijalishi ambapo Wakorea wanala chakula, ndani au nje, ni lazima tu ni pamoja na sahani hii. Fanya kutoka mwanzo na mapishi hii, na utajifunza haraka rufaa ya chakula.
Nini Utahitaji
- 3 hadi 4 pounds nusu fupi (flanken kukata.Kuliliza bunduki yako, kama una wasiwasi juu ya kata wewe kuona katika kuhifadhi kuhifadhi .. Kwa bahati nzuri, safari ya soko la Kikorea maalum, kama kuna moja inapatikana katika eneo lako .)
- 4 batches
- Galbi marinade
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya marinade kulingana na maelekezo ya mapishi . Ili kufanya marinade, utahitaji vitunguu kilichokatwa, peari ya Asia, mchuzi wa soya, sukari, na asali. Unahitaji pia mvinyo wa mchele wa Kijapani (mirin), mafuta ya sesame na pilipili. Ikiwa huna muda wa kuandaa marinade kutoka mwanzoni, unaweza pia kununua marinade kutoka soko maalum la Kikorea au uagize marinade mtandaoni. Lakini inawezekana kuonja vizuri zaidi na kuwa na afya nzuri zaidi ikiwa unajifanya mwenyewe na kuepuka yote ya sodiamu na vihifadhi vinavyopatikana katika marinade ya kibiashara.
- Utahitaji kusafirisha namba za muda mfupi kwa saa angalau, na tumaini usiku mzima. Ikiwa utaenda nyumbani kila siku mwishoni mwa wiki, unaweza kuruhusu namba hizo ziweke kwa saa kadhaa.
- Wakati mchakato wa kusafirisha umekwisha, utahitajika kula namba za muda mfupi mpaka zimehurudishwa vizuri. Hii kawaida ni dakika tatu hadi nne kwa upande. Kutegemea grill yako, huenda unapaswa kupika namba kwa muda mrefu kila upande. Usiache tu kupika baada ya dakika nne. Jaribu yao ili uone ikiwa tayari. Ni wazi kupika nyama kwa muda mrefu sana si nzuri ama, kama hii inaweza kukauka namba.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1776 |
| Jumla ya Mafuta | 128 g |
| Fati iliyojaa | 53 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 59 g |
| Cholesterol | 524 mg |
| Sodiamu | 374 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 149 g |