Nyama za nyama ya nguruwe ni moja ya nyama rahisi sana. Kama steak, chops nyama ya nguruwe lazima grilled moto na haraka, lakini shida watu wengi kuwa overcooking yao na kuishia na kukaushwa nje. Ili kutatua tatizo hili, utahitaji vitu viwili, muda mzuri, na thermometer bora ya nyama . Chops ya nguruwe inapaswa kupikwa ndani ya nyuzi 145 F / 65 digrii C.
| Kata ya Nguruwe Kata | Wakati wa kupika |
|---|---|
| Boneless 3/4-inchi (2 cm) | Dakika 8 hadi 12 |
| Haibadilishwa 1 1/2-inch (4 cm) | Dakika 12 hadi 20 |
| Mfupa-Katika 3/4-inchi (2 cm) | Dakika 8 hadi 12 |
| Mfupa-Katika 1 1/2-inchi (4 cm) | Dakika 20 hadi 30 |
Njia ya kukata nguruwe kubwa ni moto wa moto na wakati mzuri:
- Preheat grill au broiler juu kabla ya kuanza na kuruhusu kuwa na joto lake la joto. Ikiwa unatumia broiler, nyama inapaswa kuwa inchi 4 hadi 5 kutoka kwenye joto. Katika grill, sufuria inapaswa kwenda sehemu ya moto zaidi ya wavu wa kupikia, juu ya joto moja kwa moja.
- Ikiwa ni kuchochea au kuchochea, tembeza nguruwe ya nguruwe zaidi ya nusu njia kupitia wakati wa kupikia ili uipate kupikwa sawasawa. Angalia saa na joto.
- Wakati wa kupima nguruwe ya nguruwe na thermometer ya nyama, ingiza joto kupitia upande wa kulia katikati ya nyama. Hii ni sehemu ya baridi kabisa. Mara baada ya joto hilo kufikia 140 F / 60 C kuondoa chops kutoka kwenye grill au broiler na kuwaweka kwenye sahani ya joto.
- Funika na karatasi ya alumini na uwawezesha kupumzika kwa dakika 5. Wakati huu, juisi na joto zitasambaza sawasawa, kuleta joto la mwisho hadi 145 F / 65 C, joto la salama kwa nguruwe.
Kwa ajili ya kukata bora zaidi, jaribu njia yetu ya kupikia nguruwe kamili ya nguruwe .
Vidokezo vya Grill:
Times zilizoorodheshwa ni takriban. Grills tofauti itapika kwa viwango tofauti. Fikiria nyakati hizi mwongozo wa jumla na uamini uzoefu wako na thermometer ya kuaminika zaidi kuliko saa yako.