Ikiwa umewahi kuwa na barbeque Kivuko cha kifupi cha Kikorea, umekuwa na radhi ya sampuli marinade ambayo inafanya hizi namba ladha kama hakuna mwingine; sasa fanya marinade mwenyewe na kichocheo hiki. Ikiwa wewe ni chakula cha Kikorea au kipya kwa vyakula vya Kikorea lakini ni hamu ya kuhakikisha unaandaa chakula kama desturi inavyotaka, usiogope, hii ni marinade ya jadi.
Mchuzi hutoa namba za kikorea za Kikorea ladha ya soya ya ladha na huruma ya kushangaza. Marinade hii inalenga kwa pound 1 ya nyama, lakini inaweza kwa urahisi mara mbili au mara tatu ikiwa unataka kuitumikia kwa familia yako yote au kwenye chakula cha jioni. Ingawa hii ni moja kwa moja kichocheo cha galbi ya Korea, unaweza pia kutumia marinade hii kwa kupunguzwa kwa nene yoyote ya nyama pamoja na nguruwe au kuku. Mchuzi huu unapendeza pia juu yao.
Watu wengi pia hutumia cola au 7-Up katika marinade yao. Ikiwa umetumia vinywaji hivi kabla, kwa njia zote, endelea. Ingawa vinywaji hivi vya laini si kawaida kutumika katika marinades ya Kikorea, acidity katika vinywaji hizi inaweza kuwa hila muhimu kama huna angalau masaa nne kwa marinate nyama. Epuka shida hii kabisa kwa kusafirisha nyama mara moja au mwishoni mwa wiki unapojua utakuwa karibu kila siku.
Nini Utahitaji
- 4 tbsp ya vitunguu iliyokatwa (juu ya karafu tatu)
- 3/8 c ya mchuzi wa soya
- 2 tbsp ya sukari
- 1
- Asili ya Asia nzima , iliyopigwa, iliyopigwa na kisha ikapasuka au kuharibiwa, kulingana na upendeleo wako.
- 1 tbsp ya asali
- 1 tbsp ya mvinyo ya mchele wa Kijapani (mirin) *
- 1 tbsp ya mafuta ya sesame
- Tsp 1 ya pilipili, au zaidi kulingana na ladha yako.
Jinsi ya Kuifanya
- Kuanza, unahitaji kuchanganya marinade pamoja hadi sukari na asali zivunjwa na kusambazwa sawasawa. Ikiwa una ugonjwa wa kisukari au hali nyingine ya matibabu ambayo inahitaji uangalie sukari yako ya damu, unaweza tweak kiasi cha sukari na asali katika marinade, au kuacha kiasi sawa na kuwa na uhakika wa kupima sukari yako ya damu wakati sahihi baada yako chakula. * Pia, ikiwa huna mvinyo wa mchele, kiwango cha divai nyeupe kavu pia kitatumika vizuri hapa. Vinginevyo, tembelea duka maalum kwa mvinyo ya mchele au tafuta kiambatanisho cha mtandaoni na ukiupe kutoka kwa muuzaji wa mtandao.
- Jambo kuu kuhusu marinade hii ni kwamba inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu au friji kwa matumizi ya baadaye. Kwa hiyo, ikiwa unataka kufanya kundi kubwa (sema, quadruple mapishi), nenda kwa hiyo. Unaweza kuitumia mviringo mwingine wa namba fupi au juu ya kupunguzwa kwa nyama nyingine - kuwa nguruwe au kuku. Marinade hii ni ladha sana kwamba utahitaji kuiweka kila kitu. Furahia kabla ya kuondoka!