Ikiwa unaagiza "Kigiriki Saladi" kwenye mgahawa wa kawaida wa Marekani, utakuwa na uwezekano wa kupata bakuli kubwa ya lettuki na nyanya, vitunguu, Feta, na mizeituni hapo juu na upande wa mavazi ya Kigiriki yenye nene, ya kikapu. Saladi hii ya Kigiriki, mbali na kuwa spiralized, ni tofauti kabisa.
Katika Ugiriki, Horiatiki Salata au "Saladi ya Vijiji," ni sahani ya unyenyekevu, rahisi, lakini ni kamili ya ladha safi na texture. Saladi ya Kigiriki ya Horirikiki inajumuisha nyanya safi, matango, vitunguu nyekundu, na Feta jibini. Imehifadhiwa na mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili, na oregano kavu. Pilipili ya kijani, capers, na pepperoncini pilipili ya moto ni nyongeza maarufu kwa saladi ya nchi hii ya ladha.
Saladi ya kawaida ya gluten, toleo hili linapatia ladha na miundo ya jadi ya jadi, lakini kwa kupotea kwa spiral. Matango yasiyo na mbegu yanapigwa katika vidonda vyenye nyuzi kama vile kitambaa kizuri, cha gharama nafuu cha jikoni kinachoitwa Spiralizer. Unaweza kuzunguka matango kuzunguka uma wako kama vidonda, ukichukua nyanya zabibu za nusu, mizaituni ya Kalamata, kidogo ya vitunguu nyekundu, na Feta iliyopunguka njiani.
Saladi hii hutumikia watu wawili wenye njaa sana kama bakuli kuu, au watu wanne kama sahani ya upande. Ni bora kuliwa mara moja, kama maudhui ya juu ya maji ya matango yataacha vilivyobaki mvua na sio safi (lakini, bado ni ladha).
Nini Utahitaji
- 2 kubwa matango matunda (nikanawa na spiralized na Blade A katika tani nene Ribbon-kama)
- 1 kijani pilipili bell (mbegu na iliyokatwa nyembamba)
- 1/4 vitunguu nyekundu (nyembamba iliyokatwa)
- 1 kunyakua nyanya zabibi za kikombe (nusu)
- 1/4 kikombe cha kunyunyiza Kalamata mizeituni (nusu)
- Kikombe cha 1/2 kilichopasuka Feta (imegawanywa)
- 1 clove vitunguu (aliwaangamiza)
- Tsp 1. divai ya divai nyekundu
- 1 1/2 tbsp. ziada ya bikira mzeituni
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Pamba: pinch ya oregano kavu
- Hiari: 1-2 tbsp. capers
Jinsi ya Kuifanya
- Futa matango vizuri, ukitengeneze mipako yoyote yaxy. Punguza miisho na kuzungumza na Blade A (blade bila pembetatu) ili kupunguza matango ndani ya vidonda vya ribbon. Punguza tambi yoyote ya muda mrefu, kama inahitajika.
- Panga karatasi ndogo za taulo za karatasi pamoja na kukabiliana na jikoni. Weka vitunguu vya tango katika safu moja juu ya taulo za karatasi. Kunyunyiza kiasi kidogo cha chumvi chumvi juu ya matango ili kuwasaidia kutolewa maji. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 15 wakati unayotayarisha viungo vingine.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, kuongeza vitunguu nyekundu kilichokatwa, pilipili ya bell, nyanya zabibu za mizabibu na mizaituni ya kalamata, na nusu ya chembe za Feta. Nyakati na chumvi na pilipili na jitihada kuchanganya.
- Katika bakuli ndogo, whisk pamoja mafuta ya mizeituni, siki ya divai nyekundu, na vitunguu vilivyowaangamiza. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Mimina kuvaa juu ya mboga katika bakuli ya kuchanganya. Toss kuchanganya.
- Baada ya dakika 15 yamepita, tumia kitambaa cha pili cha karatasi na pat tambizi za tango zikauka kavu, unyekevu unyevu wowote unaotokana na chumvi. Ongeza tambika tamu kwenye bakuli la fixings ya saladi na kuacha kuchanganya (mimi kupata kwa kutumia vidole wakati unapofanya kazi na vitunguu vya mboga vinavyotengenezwa).
- Gawanya saladi katika mawili sawa na huduma. Pamba na Feta iliyobaki na uinyunyiza oregano kavu. Kutumikia mara moja.
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa ili kuthibitisha bidhaa hiyo ni ya gluten. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodiamu | 934 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 51 g |