Kichocheo hiki kilikuwa karibu na maafa makubwa mpaka wanyama wengi wa gluten wasiomarishwe na kupima saruji hizi kubwa za lemon tangawizi.
Wote walipiga kelele kuhusu cookies hizi za kina 5-inch ambazo zinaonekana kama mwezi kwenye usiku wa majira ya joto. Ingawa unga wa kuki ulienea zaidi kuliko nilivyopanga wakati wa kuoka, haya ni mazuri ya kuangalia na yadha ya ladha - kwa sababu ya kura nyingi za limao iliyokatwa, tangawizi, sukari na siagi.
Kichocheo kinachukuliwa kwa mlo wa gluten kutoka kichocheo cha "Farasi za Mto Lemon Snaps," ambazo zinaonekana katika Chakula cha Kuishi na Myra Goodman, mwanzilishi wa mashamba ya ardhi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 12 vya siagi (joto la chumba)
- 1 1/2 vikombe sukari
- 1 yai kubwa
- Kijiko 1 cha dondoo la limao
- Vikombe 2 vya gluten-bure mchanganyiko wa unga wote (pamoja na gan ya xanthan au
- guar gum katika mchanganyiko)
- 1/2 kijiko
- poda ya kuoka bila gluteni
- Tangawizi ya 1 kijiko
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kijiko cha 1 kijiko cha limao (1 limau)
- 2 ounces tangawizi iliyochangiwa (minced)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 ° F / 190 ° C
- Kuchanganya siagi iliyochelewa na sukari katika bakuli ya kuchanganya. Cream na mixer umeme mpaka mwanga na fluffy, karibu dakika 3. Ongeza yai na dondoo ya limao. Kuwapiga hadi kuunganishwa.
- Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga wa gluten bila bure, unga wa kuoka bila gluteni, tangawizi ya ardhi, chumvi na zest iliyokatwa ya limao. Whisk kwa kuchanganya kabisa.
- Ongeza viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua. Kuwapiga kwa polepole na kutumia spatula ili kupiga pande za bakuli kuchanganya. Wakati mchanganyiko umeunganishwa, hatua kwa hatua ongeza tangawizi iliyochapwa kwenye unga wa kuki na mchanganyiko hadi kuunganishwa.
- Panya mipira ya vijiko 2 nje ya unga kwa biskuti kubwa. Weka si zaidi ya 6 kwenye karatasi kubwa za cookie. Ikiwa wamewekwa karibu sana pamoja wataoka pamoja! Ikiwa unapendelea vidakuzi vidogo hufanya mipira ya kijiko 1 nje ya unga na mahali si zaidi ya 6 kwenye karatasi kubwa ya kuki.
- Kuoka kwenye tanuri ya awali kabla ya dakika 10 hadi 12 au hadi kuki zimewekwa na vijiko ni rangi ya dhahabu. Ruhusu kupakia kwenye karatasi ya kuki kwa angalau dakika tano kabla ya kuondoa na spatula kubwa kwenye rack ya baridi.
Kumbusho: Daima uhakikishe kwamba kazi yako inakabiliwa, vifaa, mifuko, na zana hazina bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 101 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |