Nimewasikia juu ya wao wanaitwa "Boti ya Pleasure" na kujua watu ambao hutumia jina kama neno la upendo kwa wapendwa wao! Haishangazi kwa sababu Cham-Chams ni ladha na kweli sana! Cham-Cham ni kawaida Kibangali (India ya mashariki) tamu.
Nini Utahitaji
- 2 lita kamili cream / maziwa yote
- 2-3 tbsps chokaa / juisi ya limao
- 5 tsp unga
- 4 vikombe maji
- Vikombe 2 sukari
- Tbsps 2-3
- akaondoka maji au masharti machache ya safari
- Matone 5 ya rangi ya njano (kulingana na upendeleo wako)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta maziwa kwa kuchemsha juu ya moto wa kati. Koroga mara kwa mara kuhakikisha kwamba maziwa haifai. Wakati maziwa huanza kuchemsha, ongeza juisi ya laimu na kuchanganya vizuri. Wakati vifungo vinapoanza kutenganisha na maziwa, kuzima moto na kuacha kando ya maziwa kwa muda wa dakika 10 ili kuruhusu mchakato wa kukamilisha.
- Funga jibini na uiosha vizuri chini ya maji ya kukimbia - kuondoa maji yote ya chokaa kutoka humo.
- Sasa weka jibini katika cheesecloth na pumzika kwa saa 1 ili ukimbie kabisa maji yote kutoka kwake.
- Weka jibini iliyochwa ndani ya bakuli ya kuchanganya na kuanza kuifungia. Endelea mpaka uvimbe wote uondolewa na jibini ni laini kabisa. Wakati hii itatokea jibini litaanza kutolewa mafuta na mikono yako itajisikia. Laini hupiga jibini, bora Cham-Chams. Huu ndio wakati wa kuongeza rangi ya njano na kuchanganya vizuri.
- Sasa futa unga kwenye uso wa jibini na ufanyike kwenye jibini kuchanganya vizuri.
- Changanya sukari na maji katika jiko la shinikizo na kuleta mchanganyiko kwa chemsha (bila kufunika jiko la shinikizo). Hakikisha mpishi ni mkubwa wa kutosha kukaa Cham-Chams kumalizika, kwani wataweza kupanua ukubwa wao mara mbili wakati wa kupikia kwenye syrup!
- Wakati syrup ya sukari, ugawanye unga ndani ya mipira ndogo ya marumaru na uweke kati ya mitende yako mpaka urebe. Sasa fanya kwa upole kuwa sura ya mviringo na kisha upinde kidogo.
- Kwa upole ongeza mipira kwa syrup ya sukari na funika jiko la shinikizo. Ongeza uzito wa jiko na kusubiri kitoliki cha kwanza. Mara pigo la kwanza linapopiga makofi, jaribu mwingine dakika 8-10 kisha uzima moto. Kutoa mvuke kutoka kwa kikapu cha shinikizo na kuruhusu Cham-Chams kupendeza kabisa kabla ya kugusa yao. Wataweza kupanua kwa karibu mara mbili ukubwa wao wa awali na itakuwa maridadi wakati wa moto.
- Wakati wa baridi, chagua maji ya rose au safu (yaliyofanywa na kuingiza safu katika maji kidogo ya joto) kwenye Cham-Chams na kulia kwa masaa machache. Unapotengenezwa, ondoa Cham-Chams kutoka kwenye syrup na upangilie kwenye sahani.
- Whisk cream safi mpaka nene na fluffy. Jaza kwenye mfuko wa icing na piga swirl nje (pamoja na bua nene) kwenye kila Cham-Cham.
- Pamba na vipande vya matunda yako yaliyopandwa na kutumikia.