Hii pudding rahisi kufanya ni maarufu duniani kote lakini kufanywa hasa na Parsis, Mangaloreans (wawili kutoka Magharibi India) na Waingereza na Wahindi. Inaweza kuvukizwa kwenye jiko la shinikizo au kuoka katika tanuri.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 kamili ya maziwa ya cream (takriban 1 lita)
- Mayai 7
- 1 kikombe sukari
- 1/2 tsp poda ya unga
- 1 tsp kiini vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa vikombe vya ukungu / pudding / vifungu vya rameki kwa custard kwa kuchochea kidogo sana na siagi.
- Joto 1/2 kikombe cha sukari na 1 tsp ya maji katika sufuria mpaka inyaye na kugeuka rangi ya dhahabu. Mimina sukari hii ya caramelised kwenye vikombe vya pudding / pudding / vikombe vya rameki na swirl kuvaa pande za mold. Weka kando kwa baridi.
- Ikiwa kuoka, tengeneza tanuri yako sasa hadi 350 F / 180 C / Gesi Marko 4.
- Changanya mayai na sukari iliyobaki pamoja katika bakuli kubwa na kuchanganya mpaka sukari yote imekwisha kufutwa. Sasa ongeza maziwa, kiini cha vanilla na nutmeg na uchanganya tena.
- Mimina mchanganyiko huu kwenye vikombe vya mold / pudding / vifungu vya rameki unayotumia, kuzijaza 3/4 ya njia ya juu.
- Ikiwa kuoka: Weka vikombe vya mold / pudding / vifungu vya rameki katika sufuria kubwa, ya kuoka. Mimina maji ya moto ndani ya sufuria ya kuoka mpaka ni juu ya 1 "chini ya mdomo wa molds.
- Ikiwa hunyunyiza katika jiko la shinikizo: Ni vyema kutumia mold moja katika kesi hii. Weka mold katika jiko la shinikizo - kuinua mold na pete ya jiko la shinikizo (au kupindua bakuli la gorofa-chini ya chuma). Mimina maji kwa uangalifu ndani ya jiko la shinikizo hadi iwe karibu 2 "chini ya mdomo wa mold.
- Ikiwa kuoka katika tanuri: Piga kwa muda wa dakika 45 au mpaka custard imara. Mtihani kwa kuingiza dawa ya meno katikati. Ikiwa inatoka nje pudding imefanywa.
- Ikiwa hunyunyiza katika jiko la shinikizo: Pika kwa muda wa nusu saa na kisha uangalie uhuru kama hapo juu.
- Wakati kupikwa, baridi pudding na kisha chill katika jokofu kwa saa moja au mbili.
- Kutumikia, weka sahani juu ya kikombe cha mold / pudding / ramekin, ushikilie imara mahali na ugeuke kwa upole. Pudding itageuka juu ya sahani, upande wa caramel up! Piga baadhi ya caramel iliyobaki (ikiwa iko) juu ya pudding na kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) |
|---|
| Kalori | 325 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodiamu | 163 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 13 g |
(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)