Kufurahia ladha ya mchanga, mchuzi wa mchuzi mkali-kaanga katika mchuzi wa vitunguu wa Thai. Kichocheo hiki ni rahisi na kinapaswa kuchukua muda wa dakika 15 tu.
Salty-sweet, garlicky, na spicy kidogo, ni sahani kamilifu kutumikia usiku wowote wa wiki. Pia ni nzuri ya kutosha kutumikia kwenye chama kama kivutio au chakula cha kidole . Hata watoto wako wataenda pori kwa ajili yake, ingawa unaweza kutaka kupunguza kilipili ili kubisha chini ya viungo.
Nini Utahitaji
- Kwa Marinade:
- 1 1 / 2-2 supu ya mchuzi wa oyster (mchuzi wa Thai oyster au Lee Kum Kee)
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Kijiko 1
- mchuzi wa samaki
- Kijiko cha 1 kahawia sukari
- 4-6 clove vitunguu (minced, kulawa)
- Vijiko 2 vya juisi
- 1 nyekundu pilipili pilipili (minced, au 1/3 kijiko kavu kilivuliwa kiliti; ladha)
- Kwa Stir-Fry:
- 12-15 kati ya shrimp kubwa (au prawns; butterflied, shells inaweza kuondolewa au kushoto juu)
- Vijiko 2-3 vya mafuta (kwa kuchochea-kukata)
- Pamba: 1 limau (kata katika wedges)
- Pamba: 1/2 kikombe coriander (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli, jumuisha mchuzi wa oyster , mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki, sukari ya kahawia, vitunguu, juisi ya limaimu, na pilipili pilipili. Koroga mpaka sukari ilipasuka.
- Weka shrimp katika marinade na koroga vizuri kwa kanzu.
- Katika sufuria ya ok au kaanga, joto mafuta. Mara ya moto, ongeza shrimp pamoja na marinade.
- Futa-kaanga kwa dakika 2 hadi 3, au mpaka shrimp ni nyepesi na nyekundu. Pia watakuwa na rangi nyekundu kutoka mchuzi. Epuka kuchukiza au shrimp itawageuka.
Jaribu mchuzi kwa ladha na kurekebisha kama inahitajika kufikia usawa wa chumvi. Ongeza sukari zaidi ikiwa ni sour. Ikiwa ni chumvi au tamu, ongeza juisi zaidi.
Njia mbili za kuitumikia
Shrimp hii hufanya kazi kwa ukamilifu kama aidha mwanga wa watu wawili au kivutio kwa kikundi. Njia yoyote, inaweza kupambwa ili kutoa ushuhuda mkubwa.
Kwa ajili ya chakula cha jioni au chakula cha mchana: Tu slide shrimp kwenye sahani ya kuwahudumia na kunyunyiza na coriander, pamoja na pilipili safi (kama kutumia). Ongeza kabuni la limao au chokaa kwa upande, na utumie na mchele au mikate ya Kifaransa ya mkate.
Kwa ajili ya huduma ya chama au kama kivutio: Tumia jitihada za kuchukua shrimp nje ya sufuria, kuruhusu mengi ya mchuzi kupungua tena ndani ya sufuria. Panga shrimp juu ya sahani ya kuhudumia na mikia na kushikamana na meno katika kila mmoja ili ulawe rahisi. Mimina mchuzi juu ya sahani na kuinyunyizia coriander safi. Pamba na wedges ya lime.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 2,009 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |