Whiskey sour ni mapishi maarufu ya kunywa . Ni moja ya visa bora zaidi na ni rahisi sana kuchanganya, kutengeneza msingi kwa ajili ya familia nzima ya vinywaji vikombe. Kuna pia marekebisho mbalimbali ambayo unaweza kufanya ili kuambatana na ladha yako kikamilifu.
Kama jina linalopendekeza, cocktail hii ni sour, lakini uzuri wa baadhi ya whiskeys na syrup rahisi kukabiliana na kuimarisha tartness yake. Mizani ni muhimu na sour whisky. Ni bora kushikamana na matakwa yaliyopendekezwa kwenye kichocheo, kutoa ladha, halafu kurekebisha kunywa kwako ijayo kama inahitajika.
Tu kama unahitaji sababu ya kuchanganya hii ya vinywaji, Siku ya Taifa ya Whiskey Siku ya Agosti 25.
Nini Utahitaji
- Ounces 1 1/2
- whisky
- Ounces 1 1/2
- juisi ya limao (safi)
- 3/4 ounce
- syrup rahisi
- Hiari:
- yai nyeupe
- Pamba:
- maraschino cherry au lemon peel
Jinsi ya Kuifanya
- Katika shaker ya maduka ya mchanganyiko kujazwa na cubes barafu, mimea viungo.
- Shake vizuri.
- Fungia kioo kilichochochea au cha barafu safi katika kioo cha zamani.
- Pamba na peel au peel lemon.
Ikiwa unongeza soda kwenye kinywaji hiki (au chagua yoyote) utakuwa na collins . Toleo la whisky ni John Collins na ni mabadiliko ya kufurahisha ambayo una uhakika pia kufurahia pia.
Whisky
Kwa kila mtindo mpya au brand ya whiskey unayochagua , utakupa hii kuvutia maelezo ya kipekee ya ladha.
Wengi wa kunywa wanapendelea bourbon, ingawa whiskey nzuri ya rye hufanya sour nzuri pia.
Unapogeuka kutoka kwenye whisky moja hadi nyingine, huenda unahitaji kurekebisha vipengele vyema na vidonda. Klabu ya Canada ya sour , kwa mfano, huchukua kipengele cha machungwa wakati wa kuchanganya na Klabu ya Canada 12. Wengine wanaweza kuhitaji syrup kidogo zaidi, wakati baadhi ya whiskeys ni bora na yai ya hiari ya hiari.
Ikiwa unachagua whiskey ya Scotch, una kichache cha mchanga . Ni tofauti kidogo kuliko whisky kiwango cha kawaida na mara nyingi huruka sweetener kabisa. Frisco sour ni tofauti maarufu ambayo inatumia Benedictine kama sweetener na huajiri wote lemon na chokaa kwa sour.
Wakati hizo ni rahisi, mapishi kama sour ya zamani ya thyme ni ngumu sana. Ni jozi la whiskey ya Ireland na St Germain, Chartreuse ya kijani, mdalasini, na thyme. Ni ya kusisimua kabisa na mfano kamili wa wapi unaweza kuchukua uzoefu wako mwenyewe wa sour.
Sour
Funguo la whisky kubwa ni kutumia juisi safi ya limao. Maji ya limao ya maziwa ni tamu sana au siovu na yanaathiri sana ubora wa kunywa kwako.
Mchanganyiko wa mchanganyiko ni njia ya mkato maarufu ambayo inachanganya vipengele vitamu na vipande vya vinywaji hivi. Ingawa ni chaguo rahisi na maelekezo mengi ya sour huonyesha, unapoteza udhibiti kidogo. Ikiwa unachagua mchanganyiko usiovu, fanya mwenyewe . Ni rahisi sana na mara nyingi hutoa vinywaji bora kuliko bidhaa nyingi za biashara.
Ikiwa ungependa kucheza karibu na viungo visivyovu, whiskey sour 101 hutoa msukumo mzuri. Katika mapishi hii, mazabibu na chokaa ni pauni na asali na liki ya asali.
Ongeza White White
Mapishi ya jadi ya sour whisky ni pamoja na yai nyeupe. Hii huelekea kuvuta unyevu wa kunywa na kuifanya kidogo. Matumizi ya yai yai ni suala la uchaguzi binafsi, ingawa. Imeanguka kwa neema kwa wanywaji wengi kwa sababu ya uwezo wa salmonella, ingawa hatari ni ndogo sana.
Wakati wa kutumia yai, kwa ujumla hupendekezwa kutumikia kinywaji kwenye miamba. Utahitajika kuingilia kwa kiasi kikubwa ndani ya kunywa na kufanya hivyo kwa angalau sekunde 30 ili kuhakikisha kuwa huchanganywa vizuri.
Je, Whisky Inastaajabisha Nini?
Ukifikiri kwamba unashusha whisky 80 ya ushahidi katika sour whiskey, ni kiasi cha asilimia 14 ya pombe pombe na kiasi (ushahidi 28). Hii ni karibu nusu nguvu ya Manhattan , hivyo kwa kulinganisha, sour ni nyepesi.
Historia ya Whisky Sour
Whiskey sour imekuwa karibu kwa zaidi ya karne. Mwanzo wake rasmi ulikuwa katika 1862 Jerry Thomas "Companion Bon Bonyeza" (au "Jinsi ya Kuchanganya Vinywaji"), ambayo ilikuwa ya kwanza ya kuchapishwa bartending mwongozo . Mizizi yake, hata hivyo, inaweza kufuatiliwa hadi karne kabla ya hapo.
Vinywaji vya pombe, kwa ujumla, vilianzishwa ili kupigana vita kati ya baharini wa Navy wa Uingereza wakati wa miaka ya 1700. Hii ilikuwa mara nyingi kufanyika kwa kuongeza chokaa kwa ration roms, vinywaji vyeo kama Grog Navy . Sio tu iliizuia magonjwa, ramu au gin (wakati mwingine whiskey) ilisaidia kuhifadhi juisi ya matunda inayoharibika kwa safari ndefu.
Kutoka huko, sukari kidogo iliongezwa ili kuongeza mchanganyiko wa machungwa-pombe. Matokeo yake ilikuwa kinywaji cha kunywa zaidi ambayo ilikuwa kweli kitamu kabisa.
Hizi hatimaye zilijulikana kama familia ya vinywaji vikali na kila aina imebaki maarufu kupitia vizazi tangu.
Funga Wako Wako
Karibu kila roho iliyotumiwa kwenye bar imeifanya kuwa cocktail ya kuvuta wakati mmoja au mwingine. Ni rahisi sana na wote unahitaji kufanya ni kubadili whiskey kwa gin, rum, tequila, au vodka. Kama vile ungependa kwa mitindo tofauti ya whisky, tengeneze tamu na vidonda ili kupatana na pombe mpya na ladha yako.
Linapokuja suala la brandy, brandees zilizopendezwa kama apricot ni maarufu katika sours . Pisco sour ni toleo la aina nyingine ambayo ni ya kawaida sana na karibu daima ni pamoja na yai nyeupe.
Liqueurs sio wageni kwa formula ya sour, aidha. Mara nyingi hufanya kama msingi na kuzalisha vinywaji vyema sana. Tangu roho hizi zina sukari , mara nyingi ni bora kupunguza au kuondokana na sweetener.
Wakati liqueurs nyingi zinaweza kufanya kazi kwa uchungu, maarufu zaidi ni amaretto , Grand Marnier , Kahlua , na Midori (hii hufanya cocktail ya Grinch au Midori sour) . Ingawa sio tamu (na kitaalam sio liqueur), absinthe hufanya vizuri kunywa pombe pia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 14 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |