Mvulana Mbaya Mkulima huingiza na kuadhimisha Maisha katika Sekta ya Chakula
Yeye ni mgumu, yeye ni baridi, amekuwa akienda kuzimu na nyuma, na amekuwa akila kwa njia ya kitaaluma tangu mwaka wa 2002. Mara baada ya dishwasher mnyenyekevu, Anthony Bourdain amejenga kazi ya mafanikio kama mchungaji , mwandishi na televisheni. Mtazamo wa Bourdain usio na hisia, hofu na "kuwaambia kama ni" style imemzuia ibada kubwa ifuatayo.
Mwanzo wa Bourdain
Kama kijana akikua huko Leonia, New Jersey, Bourdain alijua kuwa alivutiwa na chakula wakati alilawa oyster wake wa kwanza .
Baada ya shule ya sekondari, Bourdain alihudhuria Chuo cha Vassar na alifanya kazi katika migahawa ya dagaa ya ndani, ambayo ilikuza zaidi maslahi yake katika ulimwengu wa upishi. Hatimaye, Bourdain alifanya mabadiliko muhimu katika shule ya upishi na mwaka 1978 alihitimu kutoka Taasisi ya Ufugaji wa Amerika huko Hyde Park.
Kwa miaka Bourdain alifanya kazi kwa njia ya juu kupitia safu ya jikoni, hatimaye alipata cheo cha Chef Mtendaji katika Brasserie Les Halles mwaka 1998. Mbali na kupata hali yake kama chef chef, Bourdain pia alifuata shauku yake kwa kuandika. Mwaka wa 1995, Bourdain alichapisha Mfupa katika Mchupaji , kwanza katika mfululizo wa riwaya za siri za mauaji ya kikundi. Bamboo wa Kale na Bobby Gold walifuatiwa hivi karibuni.
Nyota ya Culinary Inazaliwa
Ingawa Bourdain alikuwa tayari mwandishi aliyewekwa na chef mkuu, mafanikio halisi alikuja mwaka 2000 na kutolewa kwa kitabu chake cha New York Times bora kuuza, Jiko la siri: Adventures katika Dunia ya Culinary .
Mnamo mwaka wa 2001 Jiko la Jikoni lilifuatiwa na mnunuzi wa pili, Tour ya A Cook , ambayo inaongoza kwenye maendeleo ya show ya televisheni kwa jina moja. Mkurugenzi wa Ziara ya Vikombe kwenye Mtandao wa Chakula mwaka 2002 ulifanikiwa.
Kusafiri na vyakula vinavyofaa Bourdain kama glove na mwaka 2005 show ya televisheni ambayo yeye ni maarufu zaidi, Anthony Bourdain: Hakuna Rizavu , ilipandishwa kwenye Channel ya Kusafiri ambako ilifanikiwa kupitia mwaka wa 2012.
Alianza CNN mwaka 2013 na Anthony Bourdain: Sehemu zisizojulikana . Alikuwa mtayarishaji mtendaji, hakimu, na mshauri juu ya kuonyesha ya ushindani wa ABC, Ladha .
Kuendelea Mafanikio
Kazi ya Bourdain imeendelea kuongezeka tangu mafanikio ya Hakuna Rizavu . Ameendelea kuchapisha vitabu, ikiwa ni pamoja na Hakuna Rizavu: Kote ulimwenguni juu ya tumbo na tumbo la kati: Valentine ya Umwagaji damu kwa Dunia ya Chakula na Watu Wanaopika . Kazi ya Bourdain imepata tuzo nyingi ikiwa ni pamoja na Tuzo la Webby kwa blogu yake ya kupigania ushindani wa Juu Chef na Tuzo kadhaa za Emmy kwa ajili ya show ya televisheni Anthony Bourdain: Hakuna Rizavu . Mwaka 2013 show yake Sehemu isiyojulikana ilianza kwenye CNN na ikawa mafanikio makubwa. Kufikia 2018, ilikuwa bado juu ya hewa.
Mnamo mwaka wa 2007, Bourdain na mkewe, Ottavia, wakawa wazazi kwa binti yao, Ariane. Wanandoa na binti yao walifundishwa katika mapigano jiu-jitsu na Bourdain aliacha tabia yake ya kuvuta sigara. Wao walijitenga kwa urahisi mwaka 2016.
Haionekani kwamba maisha ya familia yamepungua Bourdain chini kidogo. Anaendelea kutupendeza na mchanganyiko wake wa kipekee wa grit na darasa, unyenyekevu na kisasa, chakula cha mitaani na nauli ya nyota nne. Huwezi kujua nini utaenda na Bourdain isipokuwa kuwa itakuwa halisi.
Mradi wake wa ndoto ni kufungua Soko la Bourdain katika Pier 57 huko New York City, ukumbi mkubwa wa chakula na wauzaji wengi wanaofanya chakula cha mitaani kutoka kwa tamaduni kote ulimwenguni.