Kutumia nyanya zenye kavu ya jua zilizojaa mafuta ni njia nzuri ya kuanza marinade. Mafuta tayari yamechukuliwa kwenye ladha ya nyanya na tayari kupitisha kwa chochote unachochagua kusafirisha. Marinade hii inafanya kazi vizuri juu ya kuku na nguruwe, lakini inaweza kutumika kwenye samaki, mboga mboga, na hata kupunguzwa kwa nyama ya nyama.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe / 120 mL nyanya zenye kavu ya jua (zimejaa mafuta, zimechwa na zimekatwa)
- 1/2 kikombe / mlo 120 nyekundu mvinyo
- 1/4 kikombe / 60 mL basil (majani safi)
- Vijiko 3/45 ml ya mafuta
- 2 hadi 4 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2/10 mL pilipili nyeusi
- Kijiko 1/5 mL chumvi bahari
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka viungo vyote katika mchakato wa chakula na kuchanganya hadi laini. Piga mchanganyiko ndani ya bakuli na kuweka kando kwa dakika 20-30 kabla ya kutumia.
2. Kama kusafirisha Turkey kubwa, mara mbili mapishi. Omba ya kuku kwa muda wa masaa 4-12 (marina muda mrefu kwa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa), samaki na mboga kwa dakika 30, na nyama ya masaa 4-24.
3. Weka mchanganyiko kwenye chombo cha hewa cha juu kwenye jokofu hadi siku 5 baada ya maandalizi ya awali.
Lazima baada ya wakati huu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 735 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2,374 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 14 g |