Wanashangaa kuzingatia artichokes ghafi katika juisi yako au mapishi ya smoothie? Kwa kweli, unakaribia kushangazwa zaidi na misombo yenye nguvu ya mapigano katika artichokes.
Lakini kwanza, hebu tuangalie kwa kifupi historia ya kuvutia na utafiti wa hivi karibuni unaohusisha artichokes!
Historia Kidogo
Ni rahisi kutishwa na mwanachama huyu wa familia ya nguruwe, lakini karibu artichoke yote ni chakula!
Katika historia iliyoandikwa, artichokes tarehe ya Mediterranean karibu miaka 3000 iliyopita, kutoka ambapo huenea kaskazini hadi Italia, Hispania na Ufaransa, na kusini na mashariki hadi Afrika Kaskazini na Arabia.
Thetikoti ilitumiwa na Warumi wa kale na Wagiriki kama chakula na kwa madhumuni ya dawa, hasa kama aphrodisiac. Wagiriki wa kale waliamini kwamba artichoki iliumbwa wakati Zeus alipopatwa na mwanamke mzuri ambaye aliwashawishi wasiwasi wake na akageuka kuwa nguruwe!
Katika miaka ya 1800 hii ya ajabu ya chakula ilitokea Marekani kupitia wahamiaji wa Ufaransa na Kihispania.
Utafiti wa Kisasa wa kusisimua!
Utafiti umeonyesha kwamba artichokes husababisha masuala kadhaa, kutenda kama analgesic kwa maumivu yanayohusiana na indigestion na asidi reflux, lakini pia artichokes kupungua kuvimbiwa na magonjwa ya tumbo.
Uchunguzi mwingine uliofanywa na Chuo Kikuu cha New York, Chuo Kikuu cha New York, ilionyesha kwamba matumizi ya artichoke ilipunguza dyspepsia, bloating, masuala ya tumbo na kuharisha.
Uchunguzi umeonyesha pia kwamba misombo yenye nguvu katika artichokes ya cholesterol mbaya (LDL) chini wakati wa kuongeza cholesterol nzuri (HDL).
Bado tafiti nyingine zinaonyesha kwamba artichokes zina vyenye kuzuia kansa.
Faida za kushangaza
Chini ya kalori na mafuta, artichokes ni matajiri katika fiber, antioxidants, folic acid, flavonoids, polyphenols, vitamini na madini.
Faida za lishe za artichoke zinawaweka kati ya 'vyakula vikuu vya dunia'. Vitamini ni A, C, E, K, D na safu mbalimbali za misombo ya B.
Utajiri wa madini katika artichokes hutokana na kalsiamu na chuma kwa fosforasi, potasiamu, manganese, zinki, sodiamu na shaba.
Kushangaza, artichokes cheo kati ya juu kwa antioxidants. Kwa kweli, sayansi imeweka artichokes # 7 kati ya vyakula 20 vya juu ambavyo vinatoa kiasi cha juu cha antioxidants!
Nini Utahitaji
- 1 Apple
- 2
- Karoti
- 1/4 kikombe cubed ghafi Artikke
- 3-4 majani ya kijani yako favorite kama vile
- Kale ,
- Mchicha au favorite,
- Wheatgrass
- Vijiko 1-2 vya mbegu zako ambazo hupenda au karanga kama vile
- Walnut ,
- Mchuzi ,
- Sesame au
- Almond
- Kwa smoothie ladha kuongeza vikombe 1-2 vya maziwa yako favorite kama vile
- Mchele ,
- Almond ,
- Oat ,
- Kozi au maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Mara nyingi ninaongeza vidogo vidogo kwenye maelekezo yangu kwa kuongeza nguvu zao za virutubisho. Hata hivyo, majani machache tu kwa sababu ni uchungu, na kwa sababu pia wengi wanaweza kuvuta tumbo lako.
- Kama unavyoona juu ya wheatgrass kama kijani changu kwa sababu ni lishe zaidi ya wiki zote. Kiasi kilichopendekezwa badala ya majani 3-4 ni 1 "ukubwa wa thumb ya wheatgrass kwa kila mapishi.
- Ninahimiza sana NO aliongeza vitamini hata kwa smoothies! Ninashiriki wasiwasi unaoongezeka juu ya matumizi yetu ya juu ya sukari. Ikiwa ni kusindika au mbadala ya asili-kama sukari ya nazi au nega ya agave, bado ni sukari! Hapa ndiyo sababu nina wasiwasi juu ya kiasi gani cha sukari ninachokula!