Kichocheo hiki cha blintzes cha jadi cha Kiyahudi kinafanywa na aina moja ya pamba kama vile crepes ya Kifaransa, Kipolishi nalesniki , palacsinta ya Hungarian na palacinke ya Serbia .
Pepcakes hizi nyembamba zinakumbwa na kujaza mbalimbali tamu au zawadi. Wanaweza kufanywa mbele kwa sababu wao hufungia vizuri. Tu kuruka hatua ya kukata. Wakati uko tayari kufurahia yao, kaanga katika siagi wakati bado waliohifadhiwa.
Ikiwa huwezi kupata chembe ya kavu iliyopo kavu, ungependa kufanya cheese ya mkulima wako kuanzia mwanzo. Ni rahisi kuliko unavyofikiria.
Nini Utahitaji
- Kwa Blintzes:
- Mayai kubwa 4 (joto la chumba, kupigwa)
- 1/2 kikombe maji
- 1/2 kikombe maziwa
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- 1 kikombe siagi (kwa kukata)
- Kwa Kujaza:
- Pound ricotta 1 (joto la chumba, au kavu ya kavu au jibini ya mkulima)
- Kijiko 1 cha siagi (kilichochomwa)
- 1 yai kubwa yai (joto la chumba)
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 1/4 kikombe sukari (au zaidi kulawa)
- Kusafisha: cream ya sour, safi au makopo ya toppings matunda
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Blindzes
- Katika bakuli la kati, kupiga pamoja mayai 4, maji, maziwa, chumvi, na unga hadi mchanganyiko. Usikose. (Ni sawa kama chembe ndogo za unga zimebakia kama zitaweza kufyonzwa wakati wa kupumzika.) Acha mganda apumzika kwenye joto la kawaida kwa dakika 30.
- Joto skillet ndogo (kuhusu inchi 7 katika kipenyo) na kuongeza pat ya siagi. Whisk batter mpaka laini. Piga juu ya 1/4 kikombe cha kupiga ndani ya sufuria na kuifungia karibu, ukimimina ziada. Usiruhusu kuwa kahawia.
- Flip na kupika upande mwingine kwa sekunde chache. Kisha kugeuka blintz nje kwenye kitambaa. Kurudia kwa batter iliyobaki na pats ya siagi, ikichanganya crepes moja juu ya kila mmoja.
Fanya kujaza na kusanyika
- Katika bakuli kubwa, changanya pamoja jibini, siagi iliyoyeyuka, 1 yai ya yai, vanilla, na sukari hadi vizuri.
- Kukusanyika, weka 1 blintz juu ya kazi ya kazi na uweke vijiko 1 hadi 2 vya kujaza mstari karibu na makali karibu na wewe. Fundo mtindo wa bahasha na uendelee. Endelea na kubakiza na kujaza.
- Fry kujazwa blintzes katika siagi mpaka dhahabu kahawia. Kutumikia kwa cream ya chaguo na / au vitambaa vyema au vya makopo.