Kransekake, au "keki ya pete," ni keki ya saini ya Norway, kupata kiburi cha mahali kwenye harusi, kuzaliwa, kuhitimu, na meza za karamu za likizo. Kijadi kilichofanywa kutoka kwa mlozi, sukari ya confectioner, na wazungu wa yai, ni safu nzuri, isiyo na gluten ya bure kwa mikate ya kawaida ya sherehe.
Nini Utahitaji
- Kwa keki:
- Vikombe 5 maji
- 1 lb. mlozi mzima
- 1 lb.
- sukari ya confectioner
- Wazungu wa yai 3
- 2 tsp. dondoo la almond
- 2 tbsp. unga wa unga wa viazi
- Kwa Kufuta:
- Vikombe 3 hadi 4 vya sukari
- Wazungu wa yai 2
- Tsp 1. dondoo la almond
- Tsp 1. juisi ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta maji kupika katika sufuria kubwa, kisha kuongeza 1/2 ya almond. Blanche mpaka karanga kuongezeka kwa uso na ngozi hufungua karibu dakika 3. Ondoa kutoka kwenye joto, ukimbie na suuza mlozi kwenye maji baridi, kisha uondoe ngozi. Kueneza kwenye kavu kwenye karatasi ya kitambaa cha kuki ( Kumbuka: unaweza kuharakisha mchakato huu kwa kuziweka kwenye tanuri kwa joto la chini (karibu 170 F) kwa dakika 15, lakini hakikisha usiwaache kurudi). Nyanya zinahitajika kuwa kavu kabisa kabla ya kusaga.
- Piga mlozi usiochapishwa kwenye kahawa au grinder ya kiungo ili kuunda unga mwembamba ( Kumbuka: usitumie mchakato wa chakula, ambao utasimamia karanga). Kisha, saga mlozi zilizopigwa.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, changanya "mchuzi" mchanganyiko pamoja pamoja na sukari ya confectioner. Kisha, saga mchanganyiko huu mara ya pili.
- Mara baada ya unga wa almond ni ardhi, kuiweka kwenye sufuria kubwa, kuchochea katika wazungu wa yai 3 na dondoo la mlozi, na uweke juu ya kuchomwa moto kwa joto la chini. Tumia kijiko cha mbao ili kuikanda unga juu ya joto mpaka huchota mbali na pande za sufuria na hujenga yenyewe katika misala ya laini, yenye shiny (hatua hii ni sawa na kufanya unga wa kucheza kwa kibinafsi; kucheza unga).
- Weka mlozi wa almond katika bakuli na friji usiku moja.
- Preheat tanuri yako hadi 400 F. Funga ubao wa unga au unga safi na unga wa viazi; siagi na vumbi sita aina za kransekake (ikiwa zinatumia) na unga wa viazi za viazi.
- Panda safu ya mlozi ndani ya nyoka 18 1/2 "-weke", "kushuka kwa urefu - katika vipimo vya 1/2-inchi - kutoka kwa urefu wa" urefu wa kumi na mbili. "Fitisha nyoka ndani ya fomu, kuunganisha mwisho pamoja Kuunda pete ( Kumbuka: unga huu unasamehe sana, hivyo unaweza kuacha nyoka chache kwa urahisi ikiwa umetenganisha urefu ili waweze kugawanyika sawasawa na pete zilizohitimu ya fomu za kransekake) Au labda, ikiwa sio kutumia kransekake fomu, sura kila urefu wa 18 ndani ya pete na mahali kwenye karatasi ya kuoka-au Silpat-lined baking.
- Kuoka katikati ya tanuri juu ya dakika 15, mpaka pete, tembea dhahabu nyembamba. Tahadhari kwa makini, kama watawaka haraka iwezekanavyo.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu pete ilipendeze kwenye sufuria.
- Rap sufuria hupunguza kinyume, ili kukimbia kisu kati ya pete ikiwa ni lazima kuwatenganisha. Kisha, uondoe kwa makini pete kubwa, uizuie, na uiweka kwenye sahani ya kuhudumia au keki.
- Changanya pamoja sukari ya confectioner, wazungu wa yai 2, dondoo la almond, na juisi ya limao ili kufanya baridi kali. Weka kwenye mfuko wa mchuzi (ncha ndogo) au kwenye mfuko wa kufungia plastiki na mwisho umefungwa. Piga frosting katika muundo wa wavy karibu na mzunguko wa pete ya chini (baridi, wakati mapambo, pia hutumikia kama gundi ambayo itashikilia keki pamoja).
- Kurudia hatua hii kwa kila pete zilizobaki, kazi kutoka kwa ukubwa hadi ndogo. Keki ya kumaliza itaonekana kama toy ya pete ya Bei ya Pombe (lakini itaonja bora zaidi).
- Kupamba keki iliyokamilika na bendera na pipi, kama vile Warewegiya wanavyofanya, au kwa mikanda na maua ya chakula na / au ya kioo kwa ajili ya tukio maalum kama siku ya kuzaliwa au harusi.
- Kransekake, kama divai nzuri, inaboresha kwa "kuzeeka" siku moja au mbili kabla ya kutumikia. Hifadhi katika chombo kilichotiwa muhuri na kipande cha apple au mkate ili kuongeza hii ya kipekee ya keki ya kipekee-bado-chewy texture. Inaweza pia kufanywa mbele na waliohifadhiwa.
Mawasilisho Mengine
Mnara wa pete unaweza pia kujengwa kwa utaratibu wa kuingiliwa, na pete kubwa zimewekwa juu ya wadogo, ili kuunda vikapu vya chakula.
Wabiki wa Scandinavia mara nyingi huzuia mnara ili kuunda cornucopia, ambayo hujaza na vidakuzi maalum na pipi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |