Amini au la, kichocheo hiki kikuu cha kuingia ndani ni cha chini ya mafuta. Mchanganyiko wa kuku na viazi, karoti, na vitunguu katika mchuzi wa tajiri ni ladha wakati wowote wa mwaka, lakini ni vizuri zaidi wakati wa baridi.
Unaweza kutofautiana mboga katika mapishi hii rahisi kama ungependa. Ongeza pilipili nyekundu, ya njano, au ya kijani, au kushawishi katika maharagwe mengine ya kijani. Tumia viazi za dhahabu za Yukon za dhahabu badala ya viazi kidogo nyekundu. Tumia broccoli badala ya karoti, au ongeza kikapu cha majira ya zucchini au ya njano.
Unaweza kuondoa ngozi ya kuku hii kabla ya kupika ikiwa ungependa. Katika hali hiyo, usiwawii kuku kwanza. Waza tu vipande vipande na chumvi na pilipili na uongeze kwenye jiko la polepole baada ya mboga zote ziko. Hiyo itapunguza maudhui ya mafuta ya mapishi hii na kuhusu 30%.
Kutumikia kichocheo hiki rahisi na saladi ya kijani iliyokatwa na uyoga iliyokatwa na avocados, imetayarishwa na mavazi ya saladi rahisi ya vinaigrette. Ongeza glasi nzuri ya divai nyeupe kwa ajili ya chakula cha ladha.
Nini Utahitaji
- 4 pounds kuku, kata katika vipande kuwahudumia
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- Vijiko 2 vya mafuta
- Pili 2 ndogo
- viazi nyekundu , nusu
- 1 (16-ounce) mfuko wa karoti za watoto
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 14-ounce inaweza chini ya sodi kuku supu
- 1 kikombe mwanga sour cream
- Vijiko 3 Divai ya haradali
- Vijiko 3 vya asali
- Vijiko 3 vya unga
- Kijiko 1 cha kavu
- majani ya thyme
Jinsi ya Kuifanya
Kunyunyiza kuku na chumvi na pilipili. Jua mafuta ya mzeituni kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati na uangawie kuku, ngozi upande chini, mpaka ngozi ni kahawia, na kugeuka vipande kwa viboko mara kwa mara.
Katika mpikaji wa polepole wa 4 hadi 5, fanya viazi, karoti, vitunguu na vitunguu. Juu na kuku.
Mimina mchuzi wa kuku juu ya yote. Funika kiboko na kupika chini kwa muda wa masaa 8 hadi 9 mpaka kuku hupikwa kwa 165 ° F na mboga ni zabuni.
Katika bakuli ndogo, gurudisha pamoja cream nyekundu sour, haradali, asali, unga, pilipili, na thyme mpaka vizuri blended. Koroga mchanganyiko wa sour cream ndani ya mchuzi katika crockpot na ugeuke joto hadi juu. Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchuzi umeenea.
Kumbuka: Hakuna gramu 41 za mafuta katika mapishi hii. Nilihesabu maudhui ya lishe kwa kutumia NutriBase 7.0, kihesabu cha lishe kinachotumiwa na watu wa vyakula.
Kwa kutumikia, bila ngozi ya kuku:
Kalori 650
21.70 gramu za mafuta
30% ya mafuta
200% DV Vitamin A
30% DV Vitamini C
Imehesabiwa na NutriBase 7.0
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Jumla ya Mafuta | 41 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| Sodiamu | 635 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 66 g |