Jicho hili ladha la kuku na la biskuti la kamba ni kushangaza rahisi kuandaa na linapika haraka.
Damu iliyofanyika ilitolewa na nusu mbili za kuku za matiti, lakini kuku kukua au kuku ya rotisserie inaweza kutumika. Ikiwa unatumia kuku ya kushoto, fanya mchuzi na hisa nzuri ya kuku.
Utakuwa na biskuti za kutosha ili kuhifadhi au kufungia kwa chakula kingine.
Nini Utahitaji
- Kwa Kuku:
- 2 kubwa ya kuku ya matiti (mfupa-ndani)
- Vikombe 3
- mchuzi wa kuku
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Vijiko 4 vya siagi
- 1/4 kikombe
- unga wa kusudi
- 1/4 hadi 1/2 kikombe
- cream nzito (au kupiga cream )
- 1 hadi 1 1/2 vikombe vya mbaazi zilizohifadhiwa (kupikwa, au mbaazi na karoti)
- Dash chumvi (au ladha)
- Dashipili (au kula ladha)
- Kwa Biscuits:
- Vikombe 2 vya unga wote
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 3/4 kijiko cha chumvi
- Hiari: vijiko 2 vya sukari
- Vijiko viwili vya parsley safi (zilizokatwa)
- 1 1/2 vikombe cream nzito (au cream kupigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kuku katika sufuria kubwa na supu ya kuku, vitunguu, thyme, na pilipili. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini, kufunika, na kuendelea kupika katika simmer chini kwa muda wa dakika 25 hadi 30, mpaka kuku hupikwa na hakuna tena rangi nyekundu.
- Ondoa kuku kutoka mchuzi; kuhifadhi mchuzi na kuweka kando. Wakati kuku ni baridi kutosha kushughulikia, kuondoa nyama kutoka mifupa na kukata coarsely au kupasuka.
- Nenda sahani ya kuoka ya 8 au 9-inch au kupunja kwa dawa ya kupikia ya kivuli. Joto tanuri ya 375 F.
- Weka kuku katika sahani ya kuoka.
- Kunyunyiza mbaazi zilizopikwa au mbaazi na karoti juu ya kuku katika sahani ya kuoka.
- Katika sufuria juu ya joto kati, kuyeyusha siagi. Kuvuta unga na kupika, kuchochea, kwa dakika 1 hadi 2. Hatua kwa hatua kuongeza vikombe 2 vya mchuzi wa kuku na kuendelea kupika hadi unene, ukisisitiza mara kwa mara. Ongeza 1/4 hadi 1/2 kikombe cha cream nzito kwa mchuzi. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.
- Mimina mchuzi juu ya kuku na mboga katika sahani ya kuoka.
Kuandaa Biscuits
- Katika bakuli kubwa, whisk unga na unga wa kuoka, kijiko cha 3/4 cha chumvi, sukari (hiari), na parsley. Vunja vizuri.
- Kwa uma, ongezeko la cream kali mpaka unyevu. Pindisha mchanganyiko wa unga kwenye uso unaozunguka na, kwa mikono iliyopunguka, piga mara 3 au mara 4, mpaka mpaka unga ukiwa pamoja.
- Pat katika mduara kuhusu 1/2 inchi tenepe na kukatwa na 1 3/4 kwa 2-inchi biskuti cutters.
- Panga biskuti juu ya mchanganyiko wa kuku na mchuzi katika sahani ya kuoka.
- Kukusanya makofi ya unga pamoja na kukata biskuti zaidi, kuweka kwenye mchanganyiko wa kuku au kwenye karatasi ya kuoka au mafuta ya sufuria. Kurudia hadi unga wote utumiwe. Unaweza pia kufungia biskuti katika ziada ya karatasi ya kuoka. Weka biskuti zilizohifadhiwa kwenye mfuko wa friji na uzike wakati mwingine.
- Bika kuku na biskuti na biskuti za wazi hadi rangi ya kahawia, dakika 20 hadi 24. Inatumikia 4.
- Kutumikia sahani hii na saladi iliyopigwa kwa ajili ya chakula cha jioni kitamu.
Kumbuka: Ili kuongeza ladha zaidi kwenye mchuzi wako wa kuku, kuongeza kijiko cha vidonge vya kuku au chembe au kukua, au tumia kijiko cha kuku kilichohifadhiwa katika kioevu cha kupikia. Usiongeze chumvi mpaka mchuzi umeenea.
Unaweza pia kuwa
Mapishi Ya 48 Kutumia Maziwa ya Kondoo Machafu, ya Kiuchumi Boneless
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 746 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodiamu | 1,779 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 43 g |